五香咸鸭蛋的做法

1.把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干

2.洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下

3.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟

4.然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和

5.再加入少许高度白酒

6.卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用

7.将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满

8.放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可

水城德福咸鸭蛋 5枚50-60g

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