营养合理超美味，肉类可以这样做！

夏季来临，人们便开始出现日常过度疲惫，经常犯困的现象。现在我给大家介绍两道菜肴，能够充分补充您的体力，让您开启活力充沛的一天。不仅如此，说不定您的睡眠质量也会变好，快来试一试吧。

酱大骨的做法

食材：大棒骨2个、姜10克、大料2个、胡椒3克、干辣椒2个、桂皮1个、老抽10毫升、黄豆酱10克、冰糖10克、盐10克。

做法：1、大棒骨2个、姜10克、大料2个、胡椒3克、干辣椒2个、桂皮1个、老抽10毫升、黄豆酱10克、冰糖10克、盐10克。

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2、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。

3、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。

4、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中，盖上盖子中小火焖煮1小时。

5、1小时候后放入黄豆酱后焖煮30分钟；放入冰糖，盖上盖子再焖煮20分钟。

6、按个人口味，调入适量的盐稍煮2分钟关火即可。

7、捞出装盘上桌，感觉效果非常的棒，孩子一定非常喜欢吃，赶快做起来了。

二、水煮牛肉的做法

食材：牛里脊肉200克、莴苣50克、西芹50克、葱5克、姜5克、小红辣椒2个、郫县豆瓣酱10克、生抽10毫升、白糖2克、盐5克、白胡椒粉2克

做法：1、准备好食材，牛里脊肉200克、莴苣50克、西芹50克、葱5克、姜5克、小红辣椒2个、郫县豆瓣酱10克、生抽10毫升、白糖2克、盐5克、白胡椒粉2克。

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2、西芹洗净去筋切菱形段，莴苣去皮切菱形段。

3、葱姜蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份提香用。小红辣椒切小段。

4、锅中热油，倒入一部分葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、倒入西芹、莴苣段，翻炒数下。

6、倒入热开水，煮开，加入生抽、糖调好味。

7、撒入白胡椒粉，煮上3分钟。

8、捞出煮熟的西芹、莴苣段，盛入大碗里，只留下汤底在锅中。

9、下入牛肉片，煮熟。

10、牛肉人片倒入放蔬菜的碗里，上面码上另一份的葱姜蒜，洒上小红辣椒段。

11、锅中一勺油烧至九成热，泼在上面，香味散发即可。

12、上桌以后的效果更棒，喜欢的话可以做起来了。

怎么样，你学会了吗，快收藏起来和家人一起动手尝试一下吧！