冷冷好物
土豆别切丝了，做成丸子更好吃
土豆是我们生活中最常见的一食材，很多人都是土豆的忠实粉丝，一年四季都吃不腻，土豆的营养价值非常高，不仅富含易被人体消化、吸收的蛋白质，还有多种维生素和无机盐，特别是维生素C，可以刺激造血机能。并且土豆的做法也是丰富多样，煎、炸、烹、煮样样都能够把土豆的美味呈现出来。
这道肉末土豆丸子主要食材土豆，把土豆做成丸子吃要比切成土豆丝更好吃。现在肉价很高，用这道肉末土豆丸子代替纯肉丸子，好吃又有营养，何乐而不为呢？现在我把这道肉末土豆丸子做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着下面菜谱做起来。
【香辣肉末土豆丸子】
所需食材：土豆1个、猪肉100克、水淀粉35克、小葱1根、糖5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香辣酱25克、清水150克、食用油适量
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制作步骤：
1、将土豆削去外皮洗净切小块，装盘上锅大火蒸二十分钟左右至土豆软熟。
2、猪肉剁成肉糜，也可以用买来的肉馅，小葱切葱花，准备好其他辅料。
3、取出蒸熟的土豆碾压成细腻的土豆泥，晾至不烫手状态。
4、取适量土豆泥滚成大小适中的圆球状，8-10个土豆球即可。
5、锅中倒适量食用油烧热，放入猪肉糜炒散至发白断生状。
6、调入生抽、料酒、糖和香辣酱，翻炒至肉糜上色。倒入清水大火煮沸后再煮两分钟，淋入水淀粉搅拌均匀。
7、待酱汁呈黏稠状态撒入葱花，将煮好的酱汁均匀地淋到土豆泥上，美味的香辣肉末土豆泥就做好了，吃的时候将土豆泥和酱汁拌匀。
8、绵软入味儿，香辣过瘾！无需主食，一口接一口的不想停嘴呢！
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以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做肉末土豆丸子的全过程，如果你对这个食谱有什么建议的话请多分享指导，留下你宝贵的意见。同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享。另外种草今天我用的这款锅具，它是东菱早餐机，一锅多用，做早餐或者一两个人吃饭时用特别方便哦！
