肥嘟嘟吃货
美味鸡肉做法，简单省事，花钱不多味道香，越吃越上瘾
剁椒蒸鸡翅
所需食材：
鸡翅4个，剁椒1勺，盐2克，生抽2勺，淀粉1勺，胡椒粉2克，姜蒜末适量，花生油适量
做法：
1.鸡翅从中间一分为二，斩成小块。姜蒜切末，剁椒一备用。
2.斩好的鸡翅放入碗中，加入淀粉，胡椒粉，盐抓匀。再加入2勺生抽，1勺花生油，抓匀腌制20分钟左右。
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3.锅内热油，下姜蒜末和剁椒炒出香辣味关火。将炒好的剁椒倒入鸡翅碗中拌匀。
4.将拌好的鸡翅铺在盘子里。锅中放水，将鸡翅盘放进笼屉，大火蒸开锅后，转中小火蒸20分钟出锅。
番茄鸡翅
所需食材：
鸡翅6个，西红柿2个，番茄酱2勺，蒜末适量，酱油1勺，白糖1勺，盐2克
做法：
1.鸡翅洗净，对半切开。西红柿去皮，切碎。
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2.锅中放入适量食用油，放入鸡翅，慢慢煎至变色，表皮稍焦的状态。倒入蒜末，炒出香味。
3.再倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变粘稠。
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4.加入适量的热水，再加入番茄酱，酱油，白糖，盐，拌匀。盖上锅盖，煮开后转小火炖20分钟左右。最后开盖收汁即可。汤汁不要收得过干，因为汤汁也很好吃。
家常版口水鸡
所需食材：
鸡全腿2个，葱姜适量，料酒30ml，老干妈油辣椒4勺，香油5克，生抽30ml，料酒15ml，香醋15ml，白砂糖10克，熟花生碎10克，熟白芝麻15克，蒜蓉10克，小米椒5克
做法：
1.鸡腿用清水洗净。加入葱姜，料酒煮约15分钟，关火焖10分钟。
2.捞出冷水中浸泡冷却，捞出沥干。
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3.斩成块。斩成细条状的块最好，我由于刀工不佳，刀也不够锋利，所以鸡块略大。
4.调汁。碗中放老干妈油辣椒，香油，生抽，料酒，香醋，白砂糖，熟花生碎，熟白芝麻，蒜蓉，小米椒搅拌均匀，淋到鸡肉上即可。
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