秋葵怎么吃？5种做法，易学美味可口

秋葵在夏季吃是正好的。大家都喜欢他滑润不腻的口感和独特的香味 。多食秋葵可以促进胃液分泌，改善消化不良等，对肠胃健康非常有益。下面我就教大家5道易学的秋葵家常菜。快来学学吧！

一、凉拌秋葵

食材：秋葵400g、油适量、蒜三瓣、醋适量、尖椒三个、蒸鱼豉油两勺

做法：

1.将秋葵洗干净，放入锅里焯水两分钟，变色即可。

2.捞出过凉水。

3.将大蒜切、红辣椒切碎。

4.将蒂切除。

5.准备一根切成片，成五角星状。

6.另外的秋葵一切两半。

7.将辣椒、蒜末放入碗里，倒入少量米醋。

8.锅里一边热油。

9.将秋葵摆盘，淋上蒸鱼豉油。

10.油热好倒入辣椒碗里，拌匀。

11.淋在秋葵上面，很香哦。

12.夏天吃放在冰箱冰镇10分钟，即可食。小贴士焯水不宜太久，变色即可捞出，冰镇口感很不错哦！

二、秋葵炒肉

食材：秋葵300克、猪肉150克、红辣椒半个、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1.准备食材，秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。

2.红辣椒和姜切小片，葱切葱花。

3.肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

4.锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。

5.把秋葵切斜片。

6.锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒变色。

7.加入姜片和葱花炒出香味。

8.把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。

9.调入适量的盐和鸡精。

10.翻炒均匀即可出锅。小贴士焯秋葵时可以加一点食用盐和几滴食用油，这样焯出的秋葵颜色翠绿。

三、白灼秋葵

食材：秋葵300克、大蒜5瓣、生抽适量、油适量、盐适量

做法：

1.秋葵切蒂洗干净备用。

2.锅里放入适量的清水，滴几滴食用油，少量盐。

3.水烧开后放入秋葵煮3分钟即可捞出。

4.捞出的秋葵放入提前准备好的凉水中，1分钟捞出沥干水摆盘。

5.锅烧热放入适量的油，把大蒜末煸炒出香味。

6.炒好的大蒜末浇在秋葵上。

7.我一直用这个生抽，味道很鲜。

8.在秋葵上均匀淋上适量的生抽即可。

9.简单快手的白灼秋葵就可以吃了（吃的时候推动一下，蘸蘸盘底的生抽再吃）。

小贴士1.水里滴几滴油可让秋葵保持翠绿。2.怕大蒜生辣的也可以把大蒜末再炒熟一些，更香。3.生抽提味不用再放盐。

四、红椒炒秋葵

食材：秋葵10个、大红椒1个、大蒜四瓣、油适量、盐适量、生抽一汤匙

做法：

1.将秋葵去蒂，洗干净。

2.将秋葵斜切成一厘米左右厚的圈，将辣椒也斜切成圈，大蒜切末备用。

3.锅里烧开水，秋葵在锅里炤一下。

4.炤好的秋葵捞出来备用。

5.开大火，锅烧热，放入油，油热后放入大蒜末炝锅炒出大蒜的香味。

6.放入秋葵和红椒进行翻炒，然后再放入盐和生抽。

7.盐和生抽翻炒匀后就可以出锅了。

8.装盘即可。小贴士秋葵过水是为了让秋葵的颜色变得更翠绿，在炒的过程中不容易变颜色。

五、秋葵培根卷

食材：培根3片、秋葵6个、番茄酱适量、油适量、盐适量

做法：

1.准备主食材，培根一分为二。

2.锅里放水煮开，放适量的盐调味，再放入秋葵煮五分钟，捞起沥干备用。

3.平底锅倒入少许油，放入培根煎熟两面微焦，取出备用。

4.将培根卷在秋葵外面，接缝处用牙签固定住，秋葵两边多余的用水果刀切掉。

5.搭配上番茄酱，吃的时候蘸一点，味道棒棒哒！喜欢吃辣的人可以蘸辣椒酱。

以上就是秋葵的家常做法，你学会了吗？