浓香型、清香型、酱香型白酒，你真的会挑选吗？

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，所以酒文化一直源远流长，而白酒应该算是国酒了，历经千年而不衰。在古代还有很多赞颂酒的诗词，这赋予了白酒不一样的含义，它仿佛是拥有灵魂的水，好的白酒总能够让人意犹未尽。

作为中国人都对白酒有一种特殊的情愫，它不仅只是餐桌上的饮品，更是承载了满满的寓意，聚会都离不开白酒的参与，只要白酒一下肚，饭桌上的气氛立马就不一样了。所以酒文化一直传承至今，根植于国人心中。

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其实不同的白酒它的香型都是不太一样的，这与它的酿造原料、发酵工艺有很大的关系。而且不同香型的白酒，入口后的感觉也都不一样，所以挑选白酒时也要根据它的香型来挑，现在主流的香型有清香型、酱香型和浓香型。

清香型

清香型这类的白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的。它的香味清香醇正，飘逸自然，略带苹果香，回味甜润，诸味协调余味爽净，不含窖香，具有传统白干的风格，所以也受到广泛欢迎。

清香型的白酒追求的就是清和净，入口绵滑，回味起来的甘甜感非常明显，喜欢清冽酒香，回味甘甜的朋友会更加偏爱这种清香型的白酒。

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酱香型的白酒是以高粱为原料制作的，采用高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，七次高温烤酒，和长期陈贮的酿造工艺酿制而成的，酿造出来的酒体闻起来会有一种类似于豆类发酵时的酱香味。

这种酱香型白酒的香气是非常浓烈的，一般开瓶的时候就可以感受到细腻的酱香，又有一点烘炒的甜香，让人回味无穷。入口之后回味悠长，而且酱香型白酒的香味不易散开，即使是空杯后也留香持久。

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浓香型

浓香型也是白酒香型中比较常见的一种，它的香味特点就是具有比较浓郁的乙酸乙酯香味。虽然也是一款香味复合型的白酒，但是相比于清香型，它有更加明显的酒味，香气浓郁协调，余香绵长。

这种浓香型的白酒酒液清亮透明，没有悬浮和杂质，非常的清冽，再加上它入口甘甜、顺滑绵长，受到不少人的喜欢。对于热爱酒香味和追求回味绵长口感的朋友来说，浓香型白酒也是非常不错的选择。

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建议：如果要根据香型来挑选白酒，喜欢口感清冽净爽的，可以选择自然清香型白酒。那么喜欢酒体醇厚丰富，入口香气浓烈的，则酱香型是上佳之选。喜欢风味浓郁一点的，浓香型白酒是不错的选择。

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