除了喝，牛奶在烹饪中还有哪些非常规的用法呢？

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。目前最普遍的全脂、低脂及脱脂牛奶。

牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。经常喝牛奶还有利于补充钙质、提高免疫力、补充大脑、美容养颜、维护肠道健康等作用。我们一般喝牛奶的时间分为早晨和晚上睡觉前，但是喝牛奶最好的时间为晚上，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生物L色氨酸，有一定的镇静催眠作用。

牛奶除了最原始的食用方法以外，其实，还有很多意想不到的食用方法，喜爱烘焙的朋友，应该都很熟悉，牛奶在烘焙产品制作中起着非常重要的作用，比如，蛋糕甜品制作，咖啡拉花制作，奶茶饮品制作，都扮演着举足轻重的角色。

下面，美食推荐官给大家介绍8种牛奶的花样吃法!经常单纯的喝牛奶，来点不一样的吧!

01---牛奶炖蛋

原料：鸡蛋，纯牛奶1盒，糖

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做法：

　　1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。打成蛋液，让糖溶解。

　　2、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质，将牛奶倒入蛋液中拌匀。

　　3、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

　　4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

　　5、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

02---牛奶冻

原料：牛奶、1包棉花糖、水果。

做法：

　　1、将牛奶倒入锅内加热。

　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

　　3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。

　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

　　5、再放入冰箱内冷冻3个小时即可。

　03---脆皮鲜奶

原料：牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖、面粉、泡打粉、水

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做法：

　　1、牛奶、炼乳放碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

　　2、搅拌好的牛奶倒锅中，小火搅拌加热到呈固体糊状迅速离火。

　　3、煮好的牛奶放保鲜盒里，盖上盖子放冰箱冷冻1小时左右。

　　4、面粉加上泡打粉再加水调成面糊，冻好的牛奶切块。

　　5、锅中放油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

　04---牛奶糕

原料：牛奶、奶油、椰奶、绵白糖、生粉

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做法：

　　1、倒入适量牛奶到碗内，先调好生粉糊。

　　2、其余的牛奶倒入锅内煮沸后加白糖，再倒入椰奶。

　　3、倒入奶油，不宜大火，依然边煮边搅拌。

　　4、最后倒入生粉糊，煮沸，关火。

　　5、装入模具里，放入冰箱至少要数小时取出即可。不然会粘连。

05---木瓜牛奶布丁

材料：木瓜，白砂糖，芒果酱，小番茄，果冻粉，牛奶，蜂蜜

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做法

　　1.木瓜尽量切碎

　　2.果冻粉和牛奶1：25比例，砂糖适量，把牛奶倒进果冻粉粒，加适量砂糖充分搅拌

　　3.大火煮开即可关火，晾凉

　　4.盛到准备好的容器里晾凉，然后放到冰箱冷藏里冰下

　　5.脱模到碟子里，然后上面淋上芒果酱，小番茄点缀下

06---蔓越莓奶冻

材料：淡奶油，糖，鱼胶片，蔓越莓干

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做法：

　　1、鱼胶片浸泡冰水里软化备用。

　　2、将淡奶油和糖烧开。

　　3、将蔓越莓加入烧开的淡奶油焖10分钟。

　　4、将软化好的鱼胶片加入淡奶油中，淡奶油需是热的。

　　5、将拌好的东西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝结住即可。