大暑三伏天，豆腐这样做，比蒸蛋还嫩，清爽低脂味道还

今天教大家一道清爽且低脂的玉子豆腐蒸虾。豆腐的功效很多，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒。虾仁和鸡蛋也是营养丰富的食材。方法简单，不论是减脂人士，老人，小孩都一定会喜欢，轻松拯救厨房小白。

食材:

内脂豆腐一盒、虾仁10个、葱花适量、鸡蛋一个、胡姬花古法小榨花生油 适量、盐 半汤匙、酱油两汤匙、清水一汤匙、麻油一汤匙

胡姬花 古法小榨花生油 5L

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步骤:

1.将内脂豆腐倒入大碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟，之后会看见豆腐碗出了很多水，这一步骤是为了让豆腐中多余的水分渗出。

2.准备一个小碗调制酱汁，两汤匙蒸鱼豉油或者酱油，一汤匙清水，一汤匙麻油，搅拌均匀后备用。

3.沥干水分的豆腐切小块，将鸡蛋内加入半汤匙盐，然后打散淋在豆腐上。

4.将豆腐碗盖上一层保鲜膜，上锅蒸10分钟。

5.十分钟后将保鲜膜撕掉，放入准备好的虾仁，继续蒸2-3分钟。

6.准备好的酱汁淋入蒸好的豆腐上，撒上一点葱花即可。

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