美味糖醋排骨制作，让你尽享味觉冲击

作为一个名副其实的吃货来说

脑子里整日想的都是那各种各样的美食

我很爱吃排骨

尤其是糖醋味的排骨

排骨的营养价值很高

当然制作的方法也是多种多样

如果你也酷爱美食

也在为周末菜谱而烦恼

不妨试试美味的糖醋排骨

可能大家会觉得制作糖醋排骨的过程会很艰难，其实只要食材准备得当，做起来很轻松并没有大家想象的那么难。当然这首先是要将所需的全部食材准备好，它们是新鲜的肋排，适量的话梅和清酒，香醋和生抽，以及白糖和小葱，还有生姜等。

糖醋排骨的主要食材是肋排，所以它做出来是否美味，口感是否好，选好肋排很是关键。推荐一款芮瑞 黑土猪的肋排，它们是一群只吃大豆玉米，蔬菜野草的散养黑猪，品质感有保证。它家的猪肋排肥瘦相间，纹理感也特别清晰。

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之所以说它家的猪肋排品质好，是因为它所喂养的饲料没有含生长激素以及瘦肉精那些，可以让人吃得更加的放心与安全，肉香味也是很醇厚的，完全可以放心选择。

在食材准备好了之后，接下来就将肋排剁成大小均匀的小块儿，将生姜切成片，小葱切成小段，以及把话梅的核去除。然后再把香醋，糖和生抽混在一起，倒入适量的开水，调成汁水备用。

然后是将剁好的排骨进行焯水，里面再放入适量的姜片，以便去除它的腥味儿，等烧开之后，再将其捞起沥干水分。

再者就是开始炒排骨，往锅里加入适量的油，大火加热之后，倒入排骨炒至金黄色，然后加入适量的糖，等糖被完全炒化之后，再把清酒和话梅倒入，以及把备好的汁水倒进去，盖上锅盖进行焖至15分钟左右。

最后将焖至好的排骨进行收汁儿，再根据个人喜好，加入适量的芝麻或者小葱即可开吃了。

甜中带点酸味儿的糖醋排骨

美味而不觉得腻

让你轻松度过周末时光

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