少女心炸裂的草莓雪媚娘，我教你做

雪媚娘又称大福，源自日本的一款点心，是自己偏爱的一款茶点，外皮细白Q弹、软糯香甜，里面不仅包裹着甜润的淡奶油，还有应季的水果加持，咬上一口奶香迷人、果香更是沁人心脾，想让人不喜欢都难。

在草莓的N种神仙吃法，我觉得草莓雪媚娘是最简单也是在私房店最受欢迎的甜品之一。将草莓的香气和甜品融合在一起，不管是大人还是小孩都会越吃越上瘾，我觉得没有人能拒绝的了。

美食就是要分享，现在就把制作草莓雪媚娘的简单方法分享给大家，即使是厨房新手看一遍也会做，保证一次成功零失败，学会了从此茶点不用出去买，自己在家就可以轻松做，口味自己随心选，满足味蕾更任性。

【草莓雪媚娘】

所需食材：糯米粉50克、玉米淀粉15克、牛奶85克、细砂糖25克、黄油10克、熟糯米粉20克、淡奶油150克左右、细砂糖、草莓6颗

新鲜草莓4盒装（约300g/盒） 奶油红颜大草莓 新鲜水果

¥

去购买

制作步骤：

1、草莓用淡盐水浸泡洗净，去蒂擦干表面水分备用。

2、锅中无需放油，加入20克糯米粉小火来回炒至微黄盛出晾凉，这个是用来当作手粉防粘用的。

3、容器加入糯米粉、玉米淀粉、25克细砂糖和牛奶，搅拌成细腻顺滑状态，想要追求更细腻就过一遍筛。

4、容器表面覆盖保鲜膜，上面用牙签扎几个小洞，开水上锅蒸约二十分钟。

5、取出趁热加入黄油，翻拌均匀使黄油融化，晾至不烫手后再揉成光滑状，让黄油彻底融入其中。

6、操作台撒适量熟糯米粉，将面团分成均匀的六个小面团揉匀。

7、再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄一些的饼皮。不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。

8、淡奶油中加入10克细砂糖，用电动打蛋器中速打至硬挺的纹理状。取一张饼皮在中间放适量淡奶油，然后放一颗草莓，上面再盖一层淡奶油。

9、拎起边缘的饼皮慢慢收口，将奶油和草莓包裹起来，收口处撒熟糯米粉防粘。

10、将所有的雪媚娘按照上面步骤操作完成，放到纸托上进冰箱冷藏一两个小时即可，上面要覆盖保鲜膜哟！

雀巢烘烤淡奶油 烘焙原料 盒装1L

¥

去购买

草莓可以换成其他水果，例如芒果、火龙果等口感比较软的，这样吃起来比较搭哦。加入奥利奥饼干碎口感也超赞的。淡奶油要冷藏后再打发，千万别打过头了，成水水的豆渣状就不好吃喽！