五行蔬菜汤，坚持食用对身体益处多多

五行蔬菜汤这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木，火，土，金，水五行。 青色的白萝卜叶养肝，红色的胡萝卜养心，白色的白萝卜养肺，黑色的香菇养肾，黄色的牛蒡养脾。

牛蒡：富含牛蒡甙，牛蒡酚，菊糖，棕榈酸等多种物质。蛋白质，钙和植物纤维的含量较高。营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，我国中药辞典记载，牛蒡有促进生长，抑制肿瘤和抗菌作用。

白萝卜：民间有“十月萝卜小人参”之说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。干扰素诱导剂活性强，具有抗病毒，抗癌功能。

萝卜叶：又名萝卜杆，萝卜樱等，有消食，理气，和中的作用。治脾胃不合，宿食不消等症。

胡萝卜：含丰富的胡萝卜素，有抗氧化、抑制自由基生长，提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

香菇：黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力——摘自百度百科

蔬菜汤的饮法

1水煮型

使用玻璃锅或不锈钢锅，加入500-600毫升的水，水煮沸后关至小火，放入蔬菜包煮25-30分钟，即可饮用。

2焖泡型

使用不锈钢保温杯，加入300毫升的开水(95度以上)，放入焖泡型蔬菜包，将保温杯盖紧，焖30分钟，即可钦用。

50-60度效果较佳。

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