香酥可口的炸蘑菇，选对食用油很关键

一直以来，中国都是一个饮食大国，地大物博，各地的自然气候和地理条件都各不相同。食材、做法、吃法都不同，但是油却是各地的菜食共同需要的。如果一道菜中没有油，就会淡然无味。

在我们的家居生活中，做饭是每日的必修课。食用油作为家家户户都常备的食材，以其特有的营养搭配理念，受到了越来越多美食爱好者的青睐。

精选优质大花生，通过物理压榨工艺制成，能有效地防止营养成分流失，避免了高温精炼和化学溶剂对油的污染，保障人们的健康和安全。可以广泛的应用于煎、炒、炸、凉拌，任何一种菜式，都能够很好地将食材的鲜美味道充分的提炼出来，所以它的存在至关重要。

其中所含的白藜芦醇可以降低血小板的凝聚，防止静脉硬化，含有的胆碱有助于提升记忆力，健康又营养。

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有时候我们自己在家做饭，总觉得没有外面餐馆里做出来的好吃，但是又说不出来哪道环节出了错误。其实，美味的菜肴不仅需要好手艺，材料的选择也很重要。

我们在做菜的时候，菜的美味程度取决于调料，但是香不香就在于放了多少油。如果想要烹饪出香喷喷的菜肴，就要选择一款好油，既能够满足味蕾，也能提高健康指数。

美食对于吃货们来说具有治愈的作用，不仅能够拯救饥饿，还能慰籍心灵。蘑菇是一种食用菌，营养比较丰富，小编个人最喜欢炸着吃。而制作炸蘑菇需要选择对油，这样吃起来才会更美味，一起来看看它的做法吧！

准备食材：食用油、蘑菇、鸡蛋、玉米淀粉、盐、胡椒粉、生抽、鸡粉、香油

先将蘑菇撕成小朵，洗干净以后控干水分。锅中烧水后，放进蘑菇焯水，加少许盐，有杀菌的效果。水分挤净的蘑菇中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，加入盐入味，加鸡粉、生抽提鲜，再加入适量的白胡椒粉用于提香，然后搅拌均匀。

搅拌好的蘑菇加一勺玉米淀粉，慢慢搅拌，让蘑菇均匀挂上一层糊。，再加入适量的香油搅拌均匀。锅中热油，油温六成以上的时候依次下入蘑菇。炸至一面定型时翻面，两面金黄后，即可捞出装盘。

最后一步一定不要忘了，撒点美味的椒盐粉或者孜然粉，再撒上点熟芝麻提香。

一道美味的干炸蘑菇就做好了，鲜香酥脆的口感，吃起来非常的享受。在烹饪过程中，油脂的燃点比较高，能够加快烹调速度，让蘑菇保持鲜嫩，呈现出酥脆的效果。所以说食用油是做菜必不可少的原料，能够让口感变得更好。