清蒸螃蟹的正确做法，鲜香美味又营养

现在有条件的人经常吃螃蟹，以前吃不饱饭的人只能吃螃蟹，螃蟹没什么肉，吃螃蟹就是在蟹壳里挑肉，挑出一点点蟹肉，只为了平常它的鲜味，当然现如今这个社会，人们吃饱都不是问题了，所以就想吃些好吃又难得的食物，现在喜欢吃海鲜的人真的是相当的多，尤其是螃蟹，更是很多人的心头爱，螃蟹这玩意，别看肉很少，价格贵，但是吃起来真的是特别的爽，尤其是蟹黄的部分，那种鲜香，真的是太让人满足了 。

秋冬季节螃蟹比较肥，即使价格贵点，有条件的人都会经常买。螃蟹吃的就是它的鲜味，所以都是拿来清蒸的，有些人拿来水煮，就是在糟蹋这贵的食物。大家千万别水煮螃蟹，清蒸也要学会正确的方法，这样螃蟹蒸出来才是最鲜美的。清蒸螃蟹最正确的做法，很多人第一步就错了，难怪蟹肉不鲜了，水里的东西，对于烹饪的手法比较讲究，不管是清蒸鱼还是清蒸螃蟹，都要注意方法，清蒸螃蟹就更加讲究了。

很多的人在蒸螃蟹的时候都习惯性的使用热水，认为这样可以更加快速的将螃蟹给蒸好，省时间的同时，还可以保证鲜味最大程度的保留，但其实蒸螃蟹最好还是使用冷水比较好一些，因为冷水煮开慢慢的会有蒸汽，然后蒸汽会一步步的慢慢的将螃蟹一点点的蒸熟，这样蒸出来的螃蟹反而是味道会更加的鲜美，蒸制时间的话最好是在10到15分钟左右，也可以将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃。

【礼券】秋湖蟹韵3168型公蟹4.5两/4只 母蟹3.5两/4只 4对8只装

¥

去购买

温馨提示：死蟹不要吃，尤其是死掉的大闸蟹，体内细菌超多，清蒸螃蟹冷水上锅，螃蟹清蒸的时间最关键，个头一般大小，一定不要超过15分钟，螃蟹的腥味比较重，所以加些生姜去黄酒去去腥味，螃蟹是寒性的，所以一定要搭配醋食用。