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百合无花果汤与桂花炒红果,润肺佳肴你会做吗?

百合无花果汤

原料:

百合4茶匙,无花果5个,蟠桃4个,苹果1个。

做法:

1、百合冲洗干净,无花果、蟠桃对切,苹果切块;

2、加入6杯水;

3、大火烧到滚,转文火再煲30分钟就可以了。

4、喝的时候,可以放在冰箱里冷藏分数次饮用,调些蜂蜜口感会更好。

无花果,由于树叶厚大浓绿,所开的花却很小,经常被枝叶掩盖,常常是果子露出时,花已脱落,所以叫它不花而实的无花果。无花果营养丰富全面,含有多种氨基酸、蛋白酶,具有很好的食疗功效。不仅可以防癌抗癌,还能起到减少脂肪、美容驻颜,降低血压,促进食欲的良好效果。

百合,有润肺止咳、养阴消热、清心安神的功效。用这两种材料,再加上抗氧化的苹果跟蟠桃,煲出的汤,味道甘中带甜,而且甜得既天然又温和。立秋时节,喝上一碗这样的汤,可以收到很好的美容润肺、止咳养颜的功效。

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桂花炒红果

原料:

山楂500克、白糖150克、水500毫升、桂花1汤匙、盐1/4茶匙。

做法:

1、去掉山楂的籽和花蒂。(用一个笔帽,最好是金属的那种,对准花蒂那儿往里一插,山楂的籽和花蒂就掉下来了,如果感觉费劲,可以把山楂放在蒸笼的笼屉上,一只手按住山楂,一只手用笔帽对准花蒂部位一按籽就掉下来了,很省事的,记得这个小妙招还是素素说的。哈哈)

2、所有山楂处理好,清洗干净。

3、把山楂、白糖、水、盐放入锅内。大火烧开3分钟。

4、把山楂捞出,放入一大碗中。

5、锅内放入桂花,大火熬至汤汁剩余1/2时,把桂花甜汤倒入大碗中,完全浸泡山楂4小时以后即可食用。(我没等放凉就可以吃了,也非常好吃,等不及4小时以后了)

温馨小提示:

1、不要用铁锅来做炒红果,否则味道会有异味,也影响红果的颜色。

2、山楂煮3分钟后立即捞出,可以保持完整的形状而不糊烂。否则就煮的稀烂了。

3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

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