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海氏让烘焙更简单——最美的甜甜圈送给最甜的你!

五彩缤纷的甜甜圈美食,和马卡龙一样都是少女们的最爱,甜食里的佼佼者,都说喜欢一个女孩,就每天送一个甜甜圈给她。同时,甜甜圈犹如指环般的存在,更是代表了爱与承诺的象征物。

今天要给大家带来的就是这款百变甜甜圈—烤箱版,当然了,甜甜圈虽好,但不要“贪圈”哦~

主料

低筋面粉 100克

鸡蛋 2个

细砂糖 65克

杏仁粉 10克

玉米油或黄油 60克

香草精 3滴

盐 3克

无铝泡打粉 3克

装饰材料:

白牛奶巧克力 适量

苦甜巧克力 适量

杏仁片 适量

彩色糖珠 适量

做法步骤:

Step 1准备好所需原料称重备用

Step 2准备一个干净容器,鸡蛋和砂糖放入容器中。

Step 3使用打蛋器把糖和鸡蛋搅拌均匀即可,无需打发。

Step 4加入香草精搅拌均匀(没有可不加)。

Step 5低筋粉, 杏仁粉,过筛,泡打粉,盐一起加入搅拌至无颗粒。

Step 6搅拌均匀后加入玉米油搅拌至顺滑。

Step 7把打好的蛋糕糊装入裱花袋中备用。

Step 8裱花袋用剪个剪个小口,挤在模具中6分或7分满左右就可以了8分满会长到不见中间的小孔

Step 9烤箱预热上下管170°火15分钟,烤至金黄色。

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海氏/Hauswirt 嵌入式蒸烤箱MT50

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Step 10烤好后出炉脱模放在晾网上晾凉即可

Step 11准备好需要用到的巧克力及各种装饰

Step 12将准备好的巧克力隔热水融化开,稍微晾凉。

Step 13轻轻将甜甜圈放入沾上一层巧克力,巧克力温度要控制在40°左右为好。

Step 14最后撒上自己喜欢的各种配料装饰即可。

小贴士:

1.配方中量正好可以做12个甜甜圈。 2. 配方中主料中黄油和色拉油根据自己的需求进行对换就可以啦。 3.烘烤甜甜圈时,根据自己家的烤箱来决定最终着色。一般建议温度170° 中下层烘烤15分钟左右。

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