康宁并不只有大猩猩玻璃，还有锋利的刀具

小弟是一个吃货，但也是一个美食制作家，哈哈。

做饭其实挺简单的，熟悉各项步骤就可以了，难的是各项食材的处理和切配，一套好的刀具让你做饭事半功倍。

我欲做美食，必先利其器，今天给大家介绍的这款刀具，说出来可能吓你一跳，这家公司的产品大家也都在用，就是生产大猩猩玻璃的康宁。

康宁的大猩猩玻璃是大家最为熟悉的，提起刀具了解的就不多了，感觉跳跃幅度有点大。其实康宁在餐具方面做的也非常突出，康宁餐具是世界著名的厨具用品品牌，这款刀具就是康宁餐具旗下的刀具品牌芝加哥刀具系列。

这款摩登波尔多红系列礼品装，共有三款长短大小不一的刀具，最惹人注目的是刀柄部分，常见的刀柄一般是木色、黑色或者金属色，像这种红色的刀柄还真的很少见，怪不得叫摩登，确实挺时尚的，给女友买一套，说不定喜欢做饭了呢，也有可能会被捅一下，哈哈。

料理不同的食材最好使用不同类型的刀具，处理食材才会得心应手，最小的这把是果蔬刀，刀背上是一些参数，长约19.5cm，刀柄和刀身几乎等长，十公分的刀柄握持度不错，刀柄顶端有防滑触点，触点有些长还有些硬，手按在上面有点疼，稍短些会更好。

刀背最厚处跟一元硬币几乎差不多，可以保持足够的钢性。

这把果蔬刀顶端很尖细锋利，刺透性很强，硬纸板很轻松穿透划破，平时我用它拆快递的时候，轻轻一划就把塑料包装划开，太锋利了。

果蔬刀适用于小个果蔬的削皮切块，锋利的刀刃用来削水果真的是非常好用。

这把是厨师刀，是西餐中常见的料理刀具，适合用在熟食、蔬菜水果的料理，长约31公分，刀身长约18.5公分，而且也很有份量。

厨师刀的刀背就要硬一些了，大约一枚半一元硬币的厚度，刀刃处特别薄，我对着看的时候都害怕，非常锋利，接下来我们测试一下。

先切个土豆丝吧，薄如纸片的刀刃在切片上的好处就体现出来了，而且刀的个头也不算大，切片很容易控制，锋利的刀刃可以轻松切下。

切丝也一样，甚至可以像中式片刀一样剁，但比较危险，还是按轻切或滑的方式最好。

最后这把大的就是中式片刀了，中国人最常见的刀具，三把刀的刀身采用精抛工艺，都打磨的非常光亮，使用的是德国4116不锈钢，最明显的特点就是极耐腐蚀，放在海水里都不会生锈的，而且有着不错的刀刃耐损性，可以放心的切切切。

这次切个胡萝卜丝试试，厚重的刀身用来切丝真是又快又稳，整体感觉很顺畅，很适合我这种大厨使用，哈哈。

用这套芝加哥刀具做了一碗改良版的油泼面，三款刀具相互配合，四种果蔬轻松料理，再用热油调制辣酱覆盖在上面，真是让人想起初恋味道的好面，我都要对自己说棒棒哒，当然啦，康宁旗下的这款芝加哥刀具也很棒，如果再搭配一个刀架会更棒。

康宁(VISIONS)锅具套装VS12晶彩透明玻璃汤锅耐高温1.25L+康宁芝加哥刀具组合

¥

去购买