葡萄酒产区的气候会影响葡萄酒的风格吗,回答是肯定的,同一品种的酿酒葡萄受不同的气候影响会有不同的口感,酿酒葡萄口感的差异自然会造成葡萄酒口感的差异。
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适合酿造葡萄酒的气大体上分为三种,分别是炎热、温和和凉爽。
凉爽气候的葡萄酒产区产出的酿酒葡萄酸度会比较高,这是由于这里的葡萄成熟期较长,较长的成熟期导致葡萄果实中糖分降低,糖分低酸度就会比较高,凉爽地区的葡萄酒通常会有优雅清新的风格。
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温暖气候的葡萄在生长时能够获得充足的光照和热量,葡萄能够达到最佳成熟度,糖分会很高,温暖地区的葡萄酒通常酒精度较高,酒体很饱满,炎热产区的葡萄酒比温暖产区会有更加高的酒精度数和饱满度。
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三种气候产区没有优劣之分,相反各有各的特色,如果你足够了解气候对葡萄酒的影响,那会在品酒时给你很大的帮助。
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