优质普洱熟茶的必备特质

在我们品饮一款普洱熟茶的时候，你是怎样辨别这款茶是否达到优质茶标准的？你或许会说这款茶“香甜”、“醇厚”，没有普洱生茶那么强烈的感官刺激，味道独特。真正的优质普洱茶，是从这六个指标来评判的。

茶汤的厚度

汤底的厚度就是我们所说的熟茶的“醇厚”，茶汤的厚度与普洱茶的内质有关，茶汤在口中浓稠粘滑的触感和茶汤中悬浮的胶质成比例。

质感丰厚的茶汤像喝鲜奶或者蜂蜜水，质感单薄的茶汤入口的感受像酒或者柠檬水。

茶汤的滑度

熟茶的顺滑感，就类似人们喝鸡汤一样，茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉。滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。

茶汤的润度茶汤经过舌面或整个口腔或喉咙，有一种清凉湿润的感觉，立即就能缓解干涩，让人觉得很舒服。温润如玉，如沐春风，润度与茶中的氨基酸，果胶质含量息息相关。发酵程度在7到7.5分的普洱熟茶不仅能体验到润感，同时也能享受到舌面或舌底生津。

茶汤的甜度好的普洱熟茶，是没有苦涩味的，在还未入口就能闻到甜香，茶汤入口与舌面接触时，感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。一款内质丰厚的普洱熟茶，即便茶汤淡至无色，轻抿一口也能体验丝丝清甜。

茶汤的纯度纯度是熟普纯净与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。 纯净的茶汤喝起来非常干净舒服，不会有任何难受的感觉。 熟茶就像一位老者，经过了后发酵的历练，与其他的茶比起来更加沉稳平和，天人合一、身心和谐的体验。

熟茶香气熟茶的香气是最难捕捉的，熟茶的香气和熟普的原料品质、发酵程度、陈放时间息息相关；形容香气的词有：“奶酪香”、“豆香”、“参香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“枣香”等，其中“陈香”是我们使用最多来形容香气的词语。

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