家用破壁机怎么买，这几点Tips必须知道

在厨房家用器具中，大多数人对于像榨汁机、豆浆机、研磨机等家庭料理机都不算陌生，但对于破壁机却很少有人知道起作用和功效。其实家用破壁机是一种你那个瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取其植物维生素的的机器。今天小编来向大家科普一下破壁机的相关知识，并分享几点破壁机选购的小技巧。

破壁料理机是采用超高速电机带动不锈钢刀片，对机器中放入的食材进行超高速切割和粉碎，进而打破食材中细胞的细胞壁，将食物中维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的工具。有人会说，这和榨汁机、豆浆机不就差不多吗？其实不然，破壁料理机是集合了榨汁机、豆浆机、冰淇淋机、料理机、研磨机为一体的工具，可以达到一机多用的效果，所以在厨房中只需要一台破壁机就能满足各项需求。

破壁料理机可以直接把各种蔬菜、坚果、五谷杂粮等混合在一起进行粉碎，全都能在短时间内打成渣，破壁率高达百分之九十以上。不仅能将事物的各种营养激发出来，同时保证口感细腻，不会有大块的残渣出现，对营养吸收、利用都非常不错。对于一些粗纤维的食物也能很好的处理，使用中能保证人体营养的均衡高效摄入。

那么对于不太熟悉的破壁机选购应当注意哪些方面呢？接下来小编告诉你这几点技巧。接下来我会用日本SURE破壁料理机作为案例为你讲解选购中的要点。

一、看功率转速

破壁机主要运行原理就在于超高速的点击击破细胞壁，而这就从性能上可以反映破壁机的表现如何。在选购时一定要进行试用，首先看清楚破壁机的功率和转速分别是多少，比如SURE的这款破壁机在无负荷状态下电机每分钟转速达到了48000+转，而一般的电机负载速度在16000-30000转/分钟就是正常水平，而且它的功率可以达到500-800W之间，综合功能都是超强的。

同时能否变频也是一个重要因素，因为食材放入之后破壁的前后顺序不同，需要对破壁机进行变频运行，否则一开始就高速运作，对刀片的伤害极大，特别是进行表皮较硬的食物处理时。SURE可以进行慢速、中速、高速搅拌，对事物状态进行检测，自动进行切换频率。这对于机器的保护是很重要的。

二、看安全性和便捷性

对于这种高速运转的设备，我们应当重点关注他的安全保护措施，以防在使用时发生不必要的意外，而且需要在试用中观察破壁机的使用是否方便快捷，其中包括听声音查看破壁机是否会产生噪音，而且在操作步骤上是否快捷安全。比如SURE在实际使用中噪音值在60-72分贝，属于正常的范围内，而且它的不锈钢内盖和高硼硅的外壁都保证了安全性和使用便捷程度。

三、看功能和使用寿命

破壁机的功能对于选购过程一般都是最重要的，谁都不想买一个劣质的只能进行简单食物处理，价格却很贵的机器。作为破壁机就应该有多项实用功能，以SURE为例，它的独特102℃的微压破壁技术，仿高压锅原理可以一边破壁一边进行加压加热处理，加压提高沸点有利于将食物深层次的味道激发出来。

而且它还能进行12项功能，在日常中处理各种食材都十分方便，果汁、煮粥、豆浆、沙冰等都可以轻松进行，同时还能进行12小时的预约，提前在晚上放好食材，点击预约按钮，第二天起床就可以享受美味的食物。

除了功能方面，还要看使用的寿命，其中包括各零件的使用寿命和刀片的磨损程度，选择使用寿命长、质量好的产品可以延长使用时间，确保破壁机的价值对等。

以上就是今天小编分享的破壁机相关内容，其实购买一个质量好的破壁机对于生活水平的提高有着很大的作用，不仅能帮你搞定早餐、还能制作营养餐、滋补餐，它能让你的生活更健康哦！

（SURE）日本石崎秀儿 智能变频破壁机 料理机榨汁机 SHB-V02

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