又麻又辣的口水鸡，吃完真的会让你流口水

生存在这个世界上，唯有美食是不可辜负的。不管是任何食物它总是无时无刻散发出不同的魅力来吸引我们，来召唤我们去品尝它的滋味。这种神奇的滋味像是一种不可抗拒的魔药，只要品尝上一口，就会令人深陷其中。

今天小食要给大家推荐一份川菜，就是大名鼎鼎的“口水鸡”，它是一道四川风味的凉菜。里面的配料有麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身。为什么这道才会让每个人吃了都那么喜爱呢，因为它的酱料真的让人难以忘怀，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”。

主要食材

鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把、香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鲜酱油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、盐少许、熟白芝麻适量、熟花生米适量

|||— ❶ —|||

准备所有材料，冷水下锅放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。煮鸡的时间记得要根据鸡肉的大小适当调整，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。

春雪食品 琵琶腿1000g/袋装 国产出口日本级 清真食品 鸡腿 健身食材 鸡肉腿（菜场）冷冻

¥

去购买

|||— ❷ —|||

鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块装在盘中。

|||— ❸ —|||

小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末，熟的花生米压成粗的碎粒备用。把所有调味料放入碗中兑点步骤1煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁。

|||— ❹ —|||

把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。然后就可以美美的上桌啦~

纯白骨瓷8.5英寸窝盘

¥

去购买

这里有个小提醒哦，煮鸡肉的时间要根据鸡肉的大小适当调整，鸡肉不能煮得太久，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方要用筷子轻易扎透且没有血水渗出就好。水要提前准备好，可以多准备些冰块，调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜才是口水鸡的特点。