电饼铛根据加热方式如何分类？我们该如何选择？

随着人们生活质量的提高，越来越多的人开始讲究怎么吃了。对于一个吃货而言，拥有一个电饼铛就等于拥有了全世界，只有你想不出来，没有我蛋饼卷不进去的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。电饼铛根据加热方式可分为双面加热电饼铛和单面加热电饼铛。

一.双面加热电饼铛

小熊（Bear）电饼铛 DBC-C13F1 米黄色

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此款小熊双面加热电饼铛采用下盘可拆卸式设计，轻松冲洗不藏污垢。底盘加深加大容量，可以供多人使用。采用悬浮式设计，可随食物自由膨胀，调节厚饼也可烙制。可自主调节火力大小，把控烙饼温度，不易出现焦黑或夹生。时间可调节，自动烹饪无需看管。闭合烤烙，双面焖烤快速熟透。

二.单面加热电饼铛

Joyoung/九阳JK30-J15 电饼铛家用煎饼锅小家电春饼薄饼机2人-4人

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此款九阳单面加热电饼铛采用透明玻璃上盖形成呼吸空间，水分回流，保持食材口感，烙饼松软，食物清晰可见。仿荷叶不粘技术，易于清洗不粘锅。加深加大烤盘设计，可做水煎包。1100W大功率设计，搭配e形发热管，煎饼速度快且盘温均匀性好，做出来的饼熟而不焦。

双面加热电饼铛加热均匀，上下同时加热，可以明显加快成熟的速度，而且也就不需要再频繁翻面，操作方便、功能强大，并且具有悬浮功能，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。它有强劲的火力，适合双面的煎饼类食谱或者烧烤类的。单面电饼铛需要翻铛需要翻面，价格上也要便宜些，单面的适合慢速烘烤，比如红薯等不规则食材就很合适，做单面硬的食谱也合适。