亿品阳澄：大闸蟹这么做，鲜美到飞起

秋高气爽，正值大闸蟹肥美之际，吃货们自然不能错过原始味道的清蒸大闸蟹。但是除了清蒸，今天给大家分享另外一种做法，酱油炒蟹，也叫红烧大闸蟹，做法很简单，鲜到停不下嘴。

食材

螃蟹、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖

做法

1准备几只活的大闸蟹

2用剪刀剪成小块，蟹壳完整，待用

3锅里到油、放入葱姜爆香

4倒入大闸蟹翻炒3分钟，使蟹壳变色。

5转中火，依次倒入料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖后继续大火，翻炒一分钟

6倒入适量水，大火转中火煮8分钟，收汁即可关火，最后撒上葱花出锅。

此外，也可以根据个人口味加一些辣椒、或者年糕一样美味哦

大家赶快做起来吧

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