让人食欲大开的「厨房神器」，超良心低价，这谁顶得住

不知道从什么时候开始，“一体机”成为了一小波屋主们生活方式，洗烘一体机、扫拖一体机、蒸烤一体机……但围观的吃瓜群众们就担心啦，如果产品功能没有扎实做好，反而1+1＜2？

就拿蒸烤一体机为例，老是被diss：

“毕竟是一体机，烘烤能力就是比不过烤箱”

“毕竟是一体机，蒸鱼就是比不过蒸箱”

到底是一体机的锅？还是我们没买对？或者买了没用对？

带着这些问号脸。我们进行一次把关测评。

海氏（Hauswirt） 蒸汽烤箱 嵌入式电蒸箱电烤箱 32升家用大容量蒸烤一体机MT30 MT30蒸烤箱

售罄

去购买

海氏，烘焙圈的小伙伴应该知道，他们是专注烘焙家电的品牌，创立于2009年，而且产品主要出口欧洲、北美等20多个国家，出品hin高端。

看看这个歪国人早就用上了的海氏蒸烤箱，在@阿哈猫 的测评中，能否解除1+1＜2的魔咒？！

如果你使用对嵌入式蒸烤一体机没有任何顾虑，可以立马拉到文末看菜谱&福利~

《厨房健康快生活好帮手--海氏MT30嵌入式蒸烤一体机众测》

「橱柜改造」

缩小的设备，还能解锁一个抽屉位

对于爱在厨房折腾的我，装修前梦想想着厨房至少必备：大冰箱、烤箱、蒸箱、洗碗机，可往往现实太骨感，放了大冰箱没位置洗碗机，装了暖气锅炉没位置做高柜放烤箱、蒸箱，最后四个必须的经过取舍只留下了烤箱和冰箱。

记得有次在回答问答时还抱怨了一～

而且厨房空间很小，如果再买个传统的蒸锅更没位置收纳，当听说要为「海氏」MT30嵌入式蒸烤一体机进行把关测评时，简直开心死了~这种合二为一的产品开发不就是可以解决我们对各种功能需求又节约空间的想法嘛！

对家里白天要上班晚上需要自己做饭的家庭来说，下班后三个一起开火可由于空间限制不能蒸煮炒一起，总也得差不多一个小时才能吃上，如果有了蒸烤箱和三灶头一起开动，一下可以好几个菜出锅，甚至可以偷懒蒸箱就可以解决饭菜汤一锅出，而且没油烟健康营养都可保证。

无论如何，嵌入式蒸烤一体机都是让人很心动的。

「开箱验货」

包装踩上去丝毫没塌陷

物流人员前一晚送到家后，小朋友就当作小山爬上爬下翻山越岭，开始担心会压坏包装影响机器，看到包装丝毫没塌陷我也放心了。

拆包装时小朋友也跟着忙前忙后，包装绳拉也拉不动说：这个烤箱也太重了吧！

打开盒子露出来的泡沫盒与外包装卡得正正好，在远途运输中给予了产品很好的保护，泡沫盒顶部凹陷处合理利用空间卡住了烤网、说明书等小件。

大家伙终于露出来了，外观为黑色玻璃面板与不锈钢色把手，侧面、背面为不锈钢外壁，简洁大方，与各种装修风格都很好搭配，即使放台面也不伤大雅。

插座线长100mm，无论是橱柜还是简单放与台面都很充裕。

触摸面板加两个圆形旋钮来调节功能、时间和温度，长长的不锈钢把手方便抓握，也能方便晾放厨房用巾。

为防止运输中门松动带来损伤，机器炉门两边都做了临时固定，但撕去毫不会留下印记。

打开炉门，内腔装有：接油盘、食物盘、烤网、防烫手套、清理水的海绵块，配备很齐全，无需额外购买相关用具。

「橱柜改造」

缩小的设备，还能解锁一个抽屉位

首先要解决安装问题。

放入原先烤箱的位置，宽度和深度都很合适，就是高度与原位置差了140mm，想着这个位置正好做一个抽屉可以放蒸烤箱配件及各种模具。

安装很简单，推进柜体后，打开炉门在左右两边各有两个孔用螺丝固定在柜体即可，因为炉门要隔绝蒸汽，密封条与炉门吸得很紧，建议使用前最好固定，不然开门时容易整机移动，以免引起伤害。

以下为产品安装参数：

于是量了尺寸准备找附近橱柜店家定制一个抽屉，可是纠结的人又在面板是白色还是黑色中徘徊…

正好家里还有一块差不多大小的石膏板，家属安抽屉面板尺寸切割出来，把一面用写毛笔字的墨汁刷成黑色，待晾干后两面各比划了一下，觉得还是黑色出来的整体效果比较好，于是决定面板做成黑色，也终于治好了我的纠结，期待成品做出来啦^_^

炉腔内部磨砂304不锈钢面板，上下加热模式，最高烘烤温度可达230度；上加热管为外露式，下加热管隐藏在面板内部，为后续清洁提供了不少方便。

目前市面上很多蒸烤箱没有下加热管，真正在烤制食物时，很容易会出现受热不均匀局部不熟，或者烘烤上色不一致，或者在做戚风时蛋糕体膨胀不够，对于炖汤类的料理也不那么友好。无法满足美食爱好者料理有追求。

炉腔内部设有五层高低设置，可根据需要调节；侧面的炉灯为观察食物和清洁时提供了足够的照明，暖暖的灯光色温对食物很友好，照在食物上更增食欲；正面圆形小孔区域为热风出口，在正面热风区域左右下角有蒸汽出口，可以为食物提供足量、均匀的蒸汽。

处在右手边的水箱，最大容积为1100ml，把手握感不错，内置软管为硅胶材质，对粗心大意的我来说，要是水箱把手处做成连通的就能不用拿出水箱，打开炉门就可以观察到水位就更好了，估计现在这样设计是为了更好清洁，各有取舍吧。

这款机器的蒸发器为食品级304不锈钢，安全卫生，坚固耐用不易产生水垢，该机器为了更进一步延长使用寿命本身还研发了除水垢程序，需定期用去水垢模式清理一下内部，不会存在水垢隐患。

擦拭后，启动高温蒸汽运转给新机器消毒、除去余味，也可以直接用自带'消毒'模式，停机后敞开蒸箱门让其自然散热、散味，待凉后就可以使用啦！

蒸烤箱基本功能信息如下：

样样具备，只等我们来好好使用这好帮手了，对各种功能都心痒痒，让它们一一服务我们的生活吧。

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「蒸烤测试」

一餐饭，30分钟，6道菜

收拾了完后就快到午饭时间，为了节约时间，正好试用蒸烤箱和灶头一起开火，测试一下多久能完成一顿饭。

· 纯蒸 ·

有朋友带回的南京盐水鸭，前一晚卤的猪肝，蒸一碟老妈做的香肠，再配个素菜就可以开饭。

Day 01

快速（偷懒）午餐：

孜然煎南京盐水鸭、蒸香肠、蒸卤猪肝、

清炒黄瓜&杏鲍菇

主食：蒸米饭

把米洗好，加入比平时煮饭少10%的水量（成平总结得出），香肠切好装盘，猪肝放入单独小碗，蒸汽模式定时30分钟。

蒸的同时可以准备准备黄瓜、杏鲍菇、盐水鸭切块及配料，在最后10分钟时一个灶头煎盐水鸭，另一个灶头炒黄瓜杏鲍菇。

灶头工作完毕时蒸箱还有3分钟结束，一顿饭在30分钟内轻松完成。

刚开始担心香肠味比较重，会与米饭串味，端出来特意闻了下无异味，多样食物一起蒸煮就无需担心会串味，因为蒸煮时蒸汽循环一次通过排气扇排出来出来了，所以蒸汽新鲜、不串味。

开饭啦！

Day 02

健康蒸杂粮午餐：

杂粮饭、红薯蒸排骨、虾仁蒸水蛋

饮料：香蕉芒果奶昔

现在家里为了控制精粮摄入量，主食以杂粮为主，所以第二天尝试了蒸杂粮饭，32L的蒸烤箱空间可以同时蒸烤不少东西，为了更加节约能源和时间，同时还蒸了豉汁排骨、虾仁蛋羹，另外烫个青菜煮个椒麻蚕豆就齐活了。

杂粮（大米、小米、藜麦、荞麦&燕麦约1:1:1:1）清洗好后，加比平时煮饭少5%的水量浸泡大约30分钟，杂粮吸水率比纯大米高。

与此同时把提前用清水泡过几遍的排骨调味腌制一会（阳江豆豉切碎用花生油炸一下加入，点睛之笔），红薯削皮切块垫底（土豆、芋头、山药均可，个人觉得荔浦芋头为首选），上面铺上排骨。

排骨与杂粮饭一起放入蒸箱下层，蒸汽模式40分钟。

这个时候就可以看会电视、听听收音机或者刷刷手机，蹭着小朋友一起看了会米奇妙妙屋。

剩5分钟左右时，深碗打入鸡蛋，轻轻搅散，加入鸡蛋1.5倍的水再轻轻搅匀，用小勺撇去气泡，也可以蛋液过筛更细滑，盖上保鲜膜，测试一下蒸完后上面会有多少积水，平时家里蒸锅蒸完后往往一层锅盖滴下来的水。

放入蒸箱上层，纯蒸汽模式继续20分钟，在7分钟左右时端出上层蒸盘（此时保鲜膜上只有些许细小的小水珠，可忽略不计，蒸面食也不用担心表面湿漉漉了），蛋液已凝固，摆放好虾仁继续刚才的时间（程序执行时打开蒸烤箱门，机器会停止工作，但要注意开门时头部离远点避免蒸汽灼伤）。

· 嫩烤与烧烤 ·

Day 03

烤欧包

看到蒸烤箱的嫩烤功能是蒸汽与高温烘烤同时进行，而且最高温度能达到一般家用烤箱的最高温230度，这不就是烤欧包、法棍需要的蒸气烤环境嘛，平时用倒开水的方式制造蒸汽，危险度高而且对烤箱也是严峻考验。

· 嫩烤与热风 ·

当然嫩烤对于烤肉类食物就像专门定制一样，高温蒸汽不仅可以锁住肉内部水分，而且可以让肉内部均匀熟透，外部的高温炙烤可以让食物表层产生美德拉反应，有让人食欲大开的香味、焦脆的口感和诱人的色泽，想到这自己都要流口水了，正好可以做只烤鸡解解馋。

Day 04

烤鸡

童子鸡一只洗干净，用牙签在鸡肉上密密扎上小孔利于入味，加入盐、黑胡椒、蒜蓉、姜蓉、酱油、料酒，一点点糖，按摩均匀，可以塞一些调料到鸡皮下层，保鲜膜盖好冰箱腌渍一晚入味（最少4小时）。

出炉！噔～噔～噔～，表皮金黄，鸡皮都烤脆了，烤鸡的鸡皮最好吃（口水～），鸡腿端部、鸡脖子没包锡纸也没烤糊。

·高温蒸汽与发酵 ·

面包出炉后，敞开蒸烤箱门散热时，觉得余热挺可以利用，为第二天早餐做准备来做个酸奶，先来给杯子杀菌消毒，做酸奶杂菌多了挺影响成功率。

Day 05

自制酸奶

杯子是100ml的容量，用了520ml纯牛奶加30ml淡奶油，这样酸奶更顺滑且不容易析出乳清，小锅加热奶液温热，加入半包酸奶菌粉搅拌均匀，分装到杯中。发酵40度8小时。

早上起床就好啦，拿出来温温的吃也可以，特别适合小小朋友，加果酱、蜂蜜、麦片、水果都是不错的选择，放冰箱冷藏更浓稠，口感更好。

· 热风 ·

早上起来前一晚的面包切片涂软化的黄油，烤箱热风预热150度，预热好后放入面包片热风模式4~5分钟，出炉就是外焦里软的黄油面包片。

搭配葱油秋葵、火龙果，煎个鸡蛋切个牛油果，一顿简单快手而满足的早餐就可以上桌，小朋友吃早上出炉的温酸奶加自制坚果麦片，大朋友配咖啡，边吃边天南海北东拉西扯，小朋友黄油欧包和酸奶也吃得很享受呢！

· 智能 ·

随着现在生活节奏的加快，智能家电越来越给生活带来方便，处处感受到了科技改变生活的好处。

· 清洁 ·

· 杀菌 ·

春天来后南方的梅雨季节最是让人头疼的季节，各处湿答答，但正是各种细菌喜欢的季节，各处细菌以惊人的速度繁殖，厨房更是高危区，砧板、木质筷子勺子、各种抹布都容易滋生细菌。

拿出来后抹布几乎没怎么吸水，趁热晾起来很快就会干燥，隔几天杀菌消毒一次就可以对厨房卫生放心了。

「总结评价」

蒸烤箱合二为一的功能，即满足了现代厨房功能的需要，也可以辟出更多更多收纳空间，而且颜值能与各种风格搭配，更能在快生活形式下满足各种人群健康、营养、少油烟的健康生活理念。

不仅可以蒸鱼、蒸虾、蒸排骨、蒸汤、蒸面点、蒸米饭，还可以烤出大小朋友都喜欢的各式甜点，也可以烤出健身低卡的面包，从此可以拒绝外面含有植物奶油、重油重糖的蛋糕，也可以少吃外卖无数添加的面包，还可以做做饼干、披萨亲自活动，寓吃于玩，寓教于乐。

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老规矩 有测评就有团

海氏蒸烤箱原价3980，团购仅不到3000元

可以加店长薇 信好友13335011570，与您分享海氏海量食谱

或者私聊客服报暗号：一兜糖测评团购

顺带一提

海氏旗下还有一款MT50，不到4000元。

腔体更大，也有上下加热管，还有大厨功能。

如果您希望要一个腔体更大的上下加热的蒸烤箱，可以考虑一下MT50

海氏 （Hauswirt）蒸箱嵌入式蒸烤箱58L大容量二合一家用多功能低温发酵电烤箱 MT50

售罄

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