大米别再煮着吃了，这样做比蛋糕好吃

如今到了秋冬季节，早上吃上一口风味独特的发糕别提多么舒心了。发糕制作非常简单，不用揉面，搅拌几下，蒸一蒸就能搞定。全家人都非常爱吃。也因为女儿不愿意吃早餐，妈妈做了这发糕，又香又软比蛋糕香，连吃了4块。你不妨也来做一下，回味一下儿时的味道。

【大米发糕】

制作配料：大米100克 低粉50克 植物油25克 牛奶20克 白糖30克 鸡蛋3个 红枣适量

制作方法：

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄、大米、植物油、牛奶放入料理杯里，搅打成细腻的米糊；大米提前1晚浸泡。

2、筛入低粉，拌均匀；

3、蛋清分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有小小的尖峰时停

4、分1/3蛋白到蛋糊里翻拌均匀，倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀；

5、倒入6寸戚风模具里，稍稍整平，最后放上适量红枣；

6、开水上锅蒸40分钟，蒸之前倒扣一个盘子上去，关火后焖5分钟；

7、晾凉就可以切块吃了。超级美味。好吃还不上火！