香浓牛仔骨煮腐竹，吃完要舔盘子了

牛仔骨一般都都是以煎烤为主，对于这样的吃法，可能很多人都吃腻了，所以小编现在换了种做法，没想到也很成功。牛仔骨和腐竹很搭，不需要过多的辅料，经过长时间的烹煮，腐竹的甜味浸入到牛仔骨中，非常香浓美味。

用料：

牛仔骨2片约100克，腐竹30克左右，香菇4朵，剁椒少量，小葱少量，盐适量，生抽2小勺，黑胡椒少量，料酒2小勺，橄榄油少量

牛仔骨煮腐竹的做法：

1.提前买好牛仔骨

2.准备好需要的食材，牛仔骨提前取出自然解冻。

3.牛仔骨切中等大小块，用盐、黑胡椒、料酒、生抽腌制半小时左右。

4.热锅加入少量橄榄油，牛仔骨放入炒香，直至变色。

5.加入浸泡好的腐竹和香菇继续翻炒一会。

6.加入500毫升清水，（没过食材即可）大火烧开，小火慢炖一会。

7.最后根据口味加入生抽、盐、剁椒等稍煮一会即可出锅，用少量小葱做装饰。

小贴士：

1.牛仔骨解冻的时候不可着急用热水解冻，最好是用常温水解冻，这样口感会更细腻。

2.腐竹和香菇不能直接用，需提前取出用温水浸泡2小时左右，一直泡软吸水为止。

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