据说每个吃货心里的自己,
都是一名美食家,
小柔自然也不例外。
今天,就让灵魂美食家小柔上线,
为大家安利一道高颜值美食,
风靡烘焙世界的ins爆款——梦幻吐司,
让我们一起尽情玩转厨房吧!
准备材料
火龙果2个、牛油果2个、吐司3片、
蓝莓8颗、 淡奶油适量、食用干花适量、
食用金箔少许、糖珠适量、
细砂糖适量(淡奶油分量的10%)
制作步骤
1.按个人喜好准备好装饰品。(购买时请注意产品是否属于“食品级别”)
2.红心火龙果是最好的天然粉色的色素,切成小块,用搅拌机搅拌成汁,刀与砧板及时用厨房纸巾擦净,以免切牛油果时染色。
3.残留果汁的桌面应及时使用厨房湿巾清洁,保持厨房环境的干净,避免衣服、食材染色。
4.火龙果榨汁后过筛一次,得到没有黑籽的果汁。
5.把滤好的果汁倒入不粘平底锅,开中小火不断翻炒,蒸发多余的水分,到合适的浓稠度后关火冷却备用。
6.打发奶油前,先使用厨房纸巾擦干器皿里的水分,保证无水无油哦。
7.淡奶油加入重量10%的细砂糖,打至8-9成发。
8.取另一只干净玻璃碗,加入淡奶油、重量10%的细砂糖以及一小勺火龙果浓缩果汁,打至8-9成发。
9.牛油果切小块,用料理机或者料理棒打成果泥备用。
10.按照自己喜好,尽情在吐司上发挥创意。
既然美食光彩照人,
厨房帮手们自然也要跟上了!
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