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灵魂美食家首次上线,爆款吐司走起!

据说每个吃货心里的自己,

都是一名美食家,

小柔自然也不例外。

今天,就让灵魂美食家小柔上线,

为大家安利一道高颜值美食,

风靡烘焙世界的ins爆款——梦幻吐司,

让我们一起尽情玩转厨房吧!

准备材料

火龙果2个、牛油果2个、吐司3片、

蓝莓8颗、 淡奶油适量、食用干花适量、

食用金箔少许、糖珠适量、

细砂糖适量(淡奶油分量的10%)

制作步骤

1.按个人喜好准备好装饰品。(购买时请注意产品是否属于“食品级别”)

2.红心火龙果是最好的天然粉色的色素,切成小块,用搅拌机搅拌成汁,刀与砧板及时用厨房纸巾擦净,以免切牛油果时染色。

3.残留果汁的桌面应及时使用厨房湿巾清洁,保持厨房环境的干净,避免衣服、食材染色。

4.火龙果榨汁后过筛一次,得到没有黑籽的果汁。

5.把滤好的果汁倒入不粘平底锅,开中小火不断翻炒,蒸发多余的水分,到合适的浓稠度后关火冷却备用。

6.打发奶油前,先使用厨房纸巾擦干器皿里的水分,保证无水无油哦。

7.淡奶油加入重量10%的细砂糖,打至8-9成发。

8.取另一只干净玻璃碗,加入淡奶油、重量10%的细砂糖以及一小勺火龙果浓缩果汁,打至8-9成发。

9.牛油果切小块,用料理机或者料理棒打成果泥备用。

10.按照自己喜好,尽情在吐司上发挥创意。

既然美食光彩照人,

厨房帮手们自然也要跟上了!

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