【创意菜】蒜子陈皮鸡

主厨物语：谢耳朵最爱的中餐陈皮鸡丁，想学很久了，今天就来get一下简单又好吃的蒜子陈皮鸡，大厨教你花式烧鸡！

-蒜子陈皮鸡-

[ 食材 ]

[ 料理步骤 ]

步骤1/9

鸡腿去皮去骨只留鸡腿肉。

步骤2/9

将鸡腿肉切成长条，再改刀切成4厘米小块。

步骤3/9

青、红、黄圆椒分别切成3厘米小块，草菇则洗净，对半切开。

步骤4/9

鸡肉装碗，倒入提前泡好的陈皮水（约2汤匙），加入葱段、姜片、蚝油，拌匀后腌制5分钟。

步骤5/9

起油锅，倒入蒜瓣，下入腌好的鸡腿肉，炒至变色。

步骤6/9

加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。

步骤7/9

倒入彩椒块、草菇，翻炒均匀。

步骤8/9

淋入水淀粉勾芡。

步骤9/9

上桌开吃。

[ 食材加购 ]

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