今晚，我想加碗米饭

生活不止眼前的苟且，还有诗、远方以及番茄炖牛腩呀

1、准备好牛腩、番茄、葱和姜。姜切片，葱切成葱花，牛腩和番茄切小块

2、牛腩冷水下锅焯去浮沫，锅里放点姜片和料酒，还可以放一勺醋，去血去腥，焯完后捞出沥干水备用

3、锅里倒一点油，放葱花爆香，接着把番茄倒入翻炒，等番茄有软化的时候再加点番茄酱进去，继续翻炒

4、番茄炒成糊状后将牛腩倒入，放一点白糖和盐，翻炒匀

5、比起在炒锅加水慢炖一个小时，我们可以倒进高压锅中，加热水焖15分钟就好啦，这样的牛肉酥软更好吃！

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