生活不止眼前的苟且,还有诗、远方以及番茄炖牛腩呀
1、准备好牛腩、番茄、葱和姜。姜切片,葱切成葱花,牛腩和番茄切小块
2、牛腩冷水下锅焯去浮沫,锅里放点姜片和料酒,还可以放一勺醋,去血去腥,焯完后捞出沥干水备用
3、锅里倒一点油,放葱花爆香,接着把番茄倒入翻炒,等番茄有软化的时候再加点番茄酱进去,继续翻炒
4、番茄炒成糊状后将牛腩倒入,放一点白糖和盐,翻炒匀
5、比起在炒锅加水慢炖一个小时,我们可以倒进高压锅中,加热水焖15分钟就好啦,这样的牛肉酥软更好吃!
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