葡萄酒产品陈列的学问：以中为好，别搞错了主次！

河南人把“好不好”说成“中不中”，不要以为这句方言俚语很土气，这个“中”字其实内涵非常深厚。

早在西周的时候，武王告祭于天，以洛阳、登封为“天下之中”，河南这个区域是最早的“中央之国”，所以河南人以“中”为“好”、以“中”为“重点”、以“中”为“最佳选择”，并成为中国人的普遍价值观，甚至根深蒂固。

在葡萄酒商业领域，尤其是是专卖店设计、酒品陈列展现上，迎合国人“以中为好”的价值观，也会有利于酒品的动销。一些葡萄酒专卖店、品酒室喜欢将酒品陈列在壁柜，店铺中间的场地（中岛）摆放桌椅，有利于传播葡萄酒文化，但并不利于销售。

因为人们有“以中为重”的思想，这样的布局，会向顾客的潜意识传递这样的信息：“这里最重要的是品酒，其次才是卖酒，品酒的重要性大于卖酒”。当然，这些信息仅仅存在于顾客的潜意识里，顾客自己并不知道，也说不出这些信息，但直接影响顾客的行为。

所谓潜意识，是自己意识不到，但会影响自己行为的心理活动。顾客的潜意识认为这里“以品酒为重点”，如果他没有品酒的需求，于是随便看看就走了。

“以中为好”体现在消费心理学上是“边缘回避理论”，出于本能，人们通常会不由自主地回避各种各样的边缘，相比而言，壁柜是边缘，所以大家更喜欢浏览陈列在店铺中岛的商品。

所以酒品最好陈列在店铺中岛，壁柜为辅，主推酒品陈列在中岛第一排面的中间，品鉴区域放在次要的区域。

一切都是为了卖更多的酒，主次不能错！这样您看中不中？明天说酒品陈列如何运用“以中为好”暗示消费者购买。