秋冬进补有原则，不长胖还要气色好！

寒冷的冬天正是进补的时节，但是冬令进补，并不意味着大鱼大肉，胡吃海喝，到时候补的不是气血而成了赘肉，掌握这几条饮食原则，更健康！

饮食中应该适量增加蛋白质的摄入，像鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等，可以增补气血，而且蛋白质丰富，但是不要吃得太油腻，特别是肥肉，给大家推荐两道高蛋白低脂肪养生汤。

1.将鸽子处理干净，姜切片2.将炖锅内放入鸽子，加上料酒、姜片、枸杞、参片，加足清水3.大火烧开，小火慢炖两个小时，出锅加盐调味即可

没有有加过多的调料，能够品出食材本真的鲜味，汤鲜肉嫩，鸽子肉蛋白质丰富，脂肪却很低，煲汤后非常补气血，特别是加入了人参，营养翻倍。

1.将排骨焯水，莲藕切厚片2.将排骨和藕加入料酒、姜片，再加一点醋，加入适量清水放入电饭锅中3.煮好后加盐调味，或者调一点生抽、香油、辣椒油，蘸着吃

莲藕和排骨都很软糯，有荤有素，而且喝汤也不油腻，加一点醋可以让排骨中的钙质更多析出，是一道冬天补钙的佳肴。

除了高蛋白食品，蔬菜水果是任何季节都要多多食用的，特别是高冷干燥的冬季，果蔬中含有多种维生素和微量元素，而且对皮肤也好。

尽量吃应季当地的食材，即使是北方，也有大白菜土豆等蔬菜，而且水果的选择也很多。香甜的苹果，甘甜的雪梨，多汁的柑橘，享受甜蜜的同时，更补充了营养和维生素。

冬天天气特别干燥，再加上北风呼呼的吹，所以要多补充一些水分，这样既能避免体内缺水而上火，还能让皮肤更润泽。

除了多吃一些含水量高的蔬菜水果，煲一些汤汤水水，喝一些粥，一天也要喝足八杯水，而且不要等到口渴的时候再去喝水，那个时候身体已经是缺水了。

当我们带着一天的疲惫，带着外面世界的寒意回到家中时，可以先喝一碗粥汤，暖暖脾胃，再去吃正餐，中午也是这样，给肠胃一个舒缓的过程，脾胃暖了，身体才暖和，其它食物的营养才更利于吸收。

而且饭前喝暖胃的粥汤，还能抑制正餐的食欲，帮助保持苗条身材，而如果顺序相反，在饭后再去喝粥汤，既不利于消化，还容易发胖，记得不要喝错。