葡萄酒的基础知识，三分钟让你从小白到入门

对于刚踏入社会的年轻人来说，了解葡萄酒的知识还是很有必要的。毕竟在现在这个社会，饭桌上没有葡萄酒助阵哪能行呢？其实不只是刚踏入社会的年轻人，在日常生活中大学生也是要学习葡萄酒的知识的，以便在未来的社交场合上发挥作用。

想要通过短短的时间就能成为葡萄酒专家，那是不可能的，可是如果是从小白到入门，其实三分钟就足够了。下面我就来给一些想要学习喝葡萄酒的朋友来科普下，哪些是你可以用三分钟掌握的知识吧！

一：葡萄酒的颜色分类

经常听到“红酒”这个名字，其实红酒是葡萄酒中的一种，它的颜色来自葡萄皮和葡萄籽一起发酵的葡萄汁，所以就会呈紫红色。需要注意的是，葡萄酒并不等于红酒，因为葡萄酒还有白葡萄酒、桃红葡萄酒等类型。

二：酒瓶上透露的信息

我们看多了葡萄酒之后，可能会发现葡萄酒的瓶子形状非常丰富。其实不同的葡萄酒瓶代表了不同的葡萄酒类型、产地和葡萄的品种，如果你记不住那么多瓶子的形状，在瓶身的酒标区也是可以知道的。

需要注意的是，葡萄酒瓶的形状其实并不会影响葡萄酒的风味，只是跟这个地区的历史文化和市场营销策略有关。像我们常见的勃艮第瓶，其实是因为在19世纪玻璃酒瓶的制作工艺有限，而后来世界其他葡萄酒产区用原产自勃艮第的葡萄品种酿制的葡萄酒也会使用勃艮第瓶，是为了借勃艮第的名气推广自身。

酒瓶上的标签信息会透露葡萄酒产区在哪，采用的是什么葡萄品种，葡萄采摘的年份、在哪装瓶，酒庄的所在地、级别，酒精度、容量之类的，这些信息不一定所有的酒瓶全部都会标明。

三：葡萄酒的品种

能够酿制单一的葡萄酒的葡萄品种有赤霞珠Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉/西拉子(Syrah或Shiraz)、雷司令(Riesling )、霞多丽(Chardonnay)……它们的风味很固定，如果你想要品尝葡萄原本的风味，可以选择单一型的。

当然了，你对混合型更感兴趣也可以选择喝混合型的，喝的时候酒体的层次感会更丰富。单一型和混合型并没有什么高低贵贱之分，就像贵的葡萄酒和平价的葡萄酒，只是每个人的口感都不一样罢了。

四：葡萄酒怎么喝

有时候会看到别人喝葡萄酒会倒在醒酒器里醒一下再喝，但并不代表所有的葡萄酒都需要这个步骤。比如说酒体轻盈的白葡萄酒和存放年份比较久的老酒，醒了会让酒里面的香气流逝，影响品酒的完整观感。

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采用梅洛的葡萄品种、在智利出产的红葡萄酒，会呼吸的酒封让瓶内的酒在装瓶后仍旧继续发酵，等到开瓶的时候会有着更为醇厚的酒体与圆润的酒质。13.5%的酒精度数也不是很高，喝了以后不头疼。加上它平易近人的价格，很适合小白尝鲜用。