小猪曲奇

食材清单

低筋面粉 155克 黄油 75克

糖粉 25克（不太甜）50克（味道适中） 全蛋液 25克

红曲粉 适量，呈深粉色即可 黑芝麻 适量

步骤1

黄油软化+糖粉，充分打发

步骤2

分2次加入25克鸡蛋液，搅打匀

步骤3

低筋面粉过筛，揉成面团

步骤4

擀成3mm薄片，用椭圆形压刻出脑袋，椭圆形模具可以是瓶盖，小碗或专用模具 第一次压完把富裕的边角料再次揉成面团，擀薄，可以再压出一批椭圆形，最后剩20克边角料做下一步

步骤5

20克面团+2克红曲粉，揉成颜色均匀的红棕色面团

步骤6

擀成2mm的薄片，切三角形和长方形，三角形做耳朵，长方形捏成椭圆形做鼻子

步骤7

用筷子扎出鼻孔，尖一点的筷子扎着更合适

步骤8

用筷子蘸起黑芝麻，黑芝麻尖头向下做眼睛

步骤9

做好是这样的，烤箱预热165度，放在中层，开上下火，15分钟，各家烤箱脾气不同，多观察，烤熟但别烤糊

步骤10

特别可爱～

中裕(ZHONGYU)原味小麦粉1kg

¥

去购买

中裕(ZHONGYU)精制小麦粉5kg

¥

去购买

中裕(ZHONGYU)原味小麦粉5kg

¥

去购买

中裕(ZHONGYU)蛋糕用小麦粉2.5kg

¥

去购买

中裕(ZHONGYU)蛋糕用小麦粉1kg

¥

去购买