米其林三星的崛起之路，它凭什么征服人类的味蕾?

近些年来，提到米其林这个词，大家脑海中想到什么？

是“吉祥物”Bibendum？

还是世界顶级餐饮品质的标志，美食界的“权威”

也许你会好奇，为什么如此著名的餐厅评级却出自一家轮胎公司呢？这就要从米其林轮胎创始人的一盘营销大棋开始说起了。

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米其林餐厅的由来

创始人-米其林兄弟

1900年，米其林公司的创办人米其林兄弟非常看好汽车旅行的行业，原因在于一旦汽车旅行兴旺起来，轮胎的销量自然也就会进而增长。

于是将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车出行的资讯统统聚集在一起，出版了一本手册，名为《米其林指南》，希望鼓励大家多多出去旅游，以便轮胎消耗的更快，使米其林的轮胎生意更好。

没想到的是被他们收录在《米其林红色指南》里的餐馆逐渐开始大热起来。1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良。

在1931年又设计出了汤匙与叉子交叉组成的LOGO来表示餐厅等级。从此，一个又一个大名鼎鼎的米其林星级餐厅开始应运而生。

米其林餐厅评分系统共有三个等级

毫无疑问，米其林评判的星级标准是国际烹饪行业里的最高荣誉，全世界的餐厅与厨师都致力于赢得这些令人垂涎的明星标记。

一颗星就已经得来不易，三颗星的餐厅或厨师就只能用“天神下凡”来形容。

截至到目前为止，地球上的所有三星米其林餐厅加在一起，也仅仅只有100多家。

中国上海的ULTRAVIOLET by Paul Pairet

这些“神仙级”的餐厅无法见到真容

可享受到米其林三星餐厅的餐/炊具并不是难事

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米其林餐厅的秘密武器

如果说三星米其林餐厅一直致力于将人类所能呈现出最好的美食带给每一个人，那WMF就是帮助这些米其林餐厅与厨师成神的“神器”。

Württembergische Metallwaren fabrik，简称WMF（中文译名：福腾宝/完美福等），是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名世界的品牌。

它创立于1853年的德国南部，作为世界上最高档的餐具制造商之一，自1853年诞生起，就一直致力于提升烹饪，用餐及品饮的使用品质，如今在消费者眼中有着非常普遍的认可度。

时至今日，WMF不单单让得许多米其林餐厅趋之若鹜，世界上大多数五星级酒店、豪华游轮也会为了提升自己餐厅的形象而选用WMF餐具。

WMF每一件产品出色的设计、完美的功能以及卓越的品质，都将使制作美食过程中的快乐被无限放大

就像传闻中描述的那样，一口普通的锅，也许可以用上几十年，而WMF的厨具，你一辈子只需要购买一次！还有什么比WMF这样的品质更吸引人呢？

比较为人民津津乐道的，就是WMF公司就与享誉全球的保时捷设计工作室联手，研发设计出Stratic餐具系列。

与众不同、活力动感、有男子气概，这些因素构成了这一系列餐具的特质。该系列餐具特点鲜明但又不具有侵略性。

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餐具的矩形面与柔美曲线和谐共存。手柄末端精致的曲线强化了餐具留给我们的印象——精确与完美，而这也淋漓尽致地展现了保时捷设计室的设计理念背后的哲学内涵——“奢华源于纯粹”。

从“任性挑剔”的米其林厨师到喜爱烹饪的普通家庭，每天，全世界有超过1亿人在使用WMF的餐/厨具进行烹饪、烘烤等方式制作美食。

饮食的目的如果仅仅是摄取食物中的营养用于生存，那这些米其林餐厅根本不会有今日的辉煌。

烹饪、餐饮，共同构成的是一次社会活动。它可以将人们的文化群体、时代观点，跨越国际联系到一起。