常见Cheese的种类

常吃奶酪种类大盘点,吃货们赶紧收藏！

芝士又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。今天小编就和大家分享一下芝士常见种类。

—1—

切达奶酪

切达奶酪：切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。副作用：过度食用可能会导致拉肚子，切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。

—2—

帕尔玛干酪

帕尔玛干酪也被称作帕玛森干酪，源自意大利的北部城市帕尔马，它属于含水量较少的硬质奶酪，被称作“奶酪之王”，与马苏里拉芝士不同的是，帕尔玛干酪有较强的水果味，是意大利青酱的主要成分之一。

妙可蓝多奶酪棒棒奶油芝士条 即食零食干酪混合水果味500g25支装

¥

去购买

—3—

切达芝士

切达芝士或称作车达芝士，是世界上较为知名的英国奶酪种类，同样也是一种硬质奶酪，颜色呈白色或金黄色，质地较硬，口感较淡，奶味较轻。它是我们生活中最常见也最容易买到的芝士种类

—4—

奶油芝士

奶油芝士又叫奶油奶酪。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，但不是奶油的一种，经加工后，其脂肪含量可超过50%。色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。