懒人食谱 | 日式溏心卤蛋

夏天来啦，喜欢吃溏心蛋的宝宝们请举手！

这款日式溏心卤蛋你也一定会喜欢哒，甜甜凉凉的，吃下去特别舒服的感觉～味霖（日式调味米酒，手边没有味霖时，可用米酒加点红糖代替）和木鱼花需要提前购买好哦，因为不习惯吃太咸的，所以卤汁中水的比例较多一些。大家在调卤汁的时候可以蘸一点尝尝，咸淡都自行掌握，鸡蛋的熟度也可以按照个人喜好调整，好吃的程度就是每次吃一个都不够！

Step 1

将生抽、水、味霖按照1:3:1的比例调成混合酱汁，放一把木鱼花，开小火；

Step 2

小火烧开后，将木鱼花取出，待卤汁彻底放凉；

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Step 3

水烧开后，放入鸡蛋煮7分钟左右，捞出过冷水；

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Step 4

再将鸡蛋剥壳后，在卤汁中浸泡一夜即可。