经典粤菜酱油鸡，好吃的不行！

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单的，广东有“无鸡不成宴” 一说。

酱油鸡

食材：鸡胸肉，蒜，洋葱，肉豆蔻，灯笼椒，胡萝卜，四季豆

芝麻，甜面酱，烧酱，酱油，芝麻油，香菜，辣椒，淀粉，盐，胡椒，植物油，米饭

做法：鸡胸肉切丁后放入一个碗中，蒜和洋葱剁碎，倒入鸡肉中。如果喜欢更辣的，可剁碎些辣椒加进去。加入肉豆蔻屑、盐和胡椒，腌鸡肉5-10分钟。

灯笼椒和胡萝卜切丝，将四季豆切成4厘米长。

中火加热炒锅，倒入芝麻，不加油，稍微烘烤至变金色。在炒锅中接着热油，然后倒入鸡肉，中火炒4分钟。倒入甜酱油、日式照烧酱、酱油和芝麻油。将鸡肉倒入一个盘中。

往锅中倒水，倒入所有蔬菜，大火煮3分钟。然后倒入鸡肉，继续小火煮5分钟。

鸡肉煮好后，撒上香菜和烤芝麻。佐以米饭享用吧！