全家人都爱的喷香大米的秘密，你猜到了吗？

米饭作为中国人最爱的主食，是家家户户餐桌上不可或缺的主角。大米的品种数不胜数，而其中品质最为优越的就是五常大米。五常大米是黑龙江哈尔滨市五常市的特产。作为国家地理标志产品，与其他品种相比，五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。不仅如此，五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。

百姓餐桌的首选大米除了拌饭吃，要怎么做才能体现它的清香爽口，成为老少皆宜全家都爱的主食呢？下面快跟随小编学起来吧！

福临门 五常稻香米5kg/袋

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食谱一：广式腊味煲仔饭

用料：广式腊肠五常大米鸡蛋小油菜蚝油凉开水鲜酱油

步骤1）取一砂锅，在锅底抹薄薄一层油。

2）大米洗净放入锅中，倒入水。水米比例为1:1.5，浸泡一个小时。

3）浸泡好的大米加入半匙色拉油拌匀

4）将锅子转移到火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮至八成熟

5）在锅中水份快干时在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打入鸡蛋。再盖上盖子煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖十五分钟

6）小油菜焯水烫熟

7）制作调味汁。一勺蚝油，一勺凉开水，两勺鲜酱油，半勺白糖，半勺香油。

8）焖好的米饭开盖，摆上小油菜，浇上调味汁即可食用

食谱二：砂锅海鲜粥

用料：带子猪骨干贝虾五常大米姜料酒葱花油盐

步骤1）锅内放水放姜，水烧开后把猪骨放入水中加料酒。再次煮开后将猪骨捞出用冷水冲洗干净。

2）将虾和带子洗干净，干贝用料酒泡软。

3）砂锅放冷水，放入猪骨和干贝烧开后转小火煮一个半小时。捞出猪骨。

4）米洗干净，放到锅内和干贝同煮，大火烧开煮半个小时至水米交融状态。

5）倒进带子和虾煮开。放入姜丝，一些油和盐，撒上葱花即可。

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