松软美味的华夫饼轻松搞定

除了比利时人喜欢吃华夫饼之外，这也是美国人最喜爱的早餐之一，但是和比利时华夫最大的不同之处，在于美式华夫用发粉代替了酵母和蛋白。因为面糊比较稀释，所以烤出的华夫饼松软。

直到现在，华夫饼更是我们生活中常见的一种糕点，精致的华夫饼当作早餐和下午茶，都能让人感到身心愉悦，但是面对超市里那么多的华夫饼，我们应该怎样挑选呢？

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购买前看原料

制作华夫饼主要会用到的原料就是鸡蛋、小麦粉、乳粉等，而决定华夫饼口味是否香浓的，也和这些原料的配比有着直接关系，因此在挑选的时候，看包装又可以仔细看配料表中的主要成分含量。

鸡蛋含量

决定华夫饼味道是否绵软的，和鸡蛋的含量是有着直接的关系，市面上有些商家为了节约材料，通常都会选择其他的添加物来代替鸡蛋的含量，因此看到的含量比例是少之又少，这种就不建议购买。

2、面粉含量

制作任何的饼，其实都是少不了小麦粉的存在，而对于制作华夫饼来说，当然也是这样，并且小麦粉的品质好不好，还会直接关系着华夫饼整体的柔韧度，如果使用的是劣质小麦粉，制作出来的华夫饼还会显得特别难吃。

优质的小麦粉都会带着淡淡的清香，通常210克面粉配50克全蛋液就差不多了，再辅以其他的辅料，制作出来的华夫饼口感自然不会很差，柔韧性也是特别大的。

3、糖分含量

若是华夫饼里面没有糖分，好吃是好吃但是总觉得少了点什么滋味，所以我们在选择华夫饼的时候，还得看看原料中的糖分含量

一般口味比较甜的华夫饼，原料都是绵白糖（白砂糖）；甜味适中的华夫饼会采用麦芽糖、蔗糖或是海藻糖来代替；而低甜度的麦芽糖则是采用了木糖醇为原料，所以我们在购买的时候，可以根据自己喜好来选择华夫饼。

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