街头常吃的手抓饼，热量究竟有多高？

说到手抓饼，我想没有哪个小伙伴会没吃过这一国民级的小吃。由于手抓饼做法的特殊性，手抓饼有其他的饼没有的酥软口感，不加任何菜就已经非常美味了。可以说是好吃、方便又不贵，也因此受到广大人民群众的喜爱。

但是对于这个全民都常吃也爱吃的小吃，你又了解多少呢？吃掉这一个手抓饼，会摄入多少热量呢？在手抓饼的众多搭配中，怎么吃最健康，热量最少呢？别急，耐心往下看，这就为你逐一道来。

—— 手抓饼的历史——

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。

手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

—— 手抓饼的热量——

吃了这么多年的手抓饼，你知道一个完整的手抓饼有多少热量吗？下面就为你解答这一疑惑。因为手抓饼由多种食物构成，除去可以忽略不计的一片生菜的热量，这里将以拆解开的形式，逐一介绍各个部分的热量，快来看看吧~

1.饼皮的热量：众所周知，手抓饼的油是属于偏多的，甚至能将包裹饼的纸袋都渗透过去。因为手抓饼的关键是要起酥，一层又一层的酥皮，却正是藏着热量的地方。市场上常见的饼皮一般为90g左右，而加工后的饼皮一般为120g左右。这意味着，饼皮内吸收了20g以上的油。所以单是饼皮的热量，就预估在400大卡以上。

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饼皮作为面粉制皮的热量本身是不高的，但高就高在油上。想要减少热量，使用电饼铛做手抓饼是个很好的选择。美的电饼铛采用蜂窝聚能烤盘设计，使油脂平均分布在蜂窝槽内，减少食材对油脂的吸收，让你饮食更健康。

2.酱料的热量：手抓饼可选的酱很多，不同的小伙伴有着自己的喜好，今天就挑选三款常见的酱料进行讲解。一般情况，一份手抓饼会用到15g左右的酱料。如果你选择的是沙拉酱，那么很遗憾的告诉仅这15g沙拉酱就有100多大卡。相比15g只有30多大卡的甜辣酱，就温柔许多。但最推荐的还是热量最低的番茄酱，毕竟它只有10多大卡。

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不同的番茄酱选择也决定着手抓饼的美味程度，这里推荐李锦记这款番茄沙司。它选用新疆上等番茄，经过超长夏日光照，制作而成的番茄酱味道更加浓郁鲜甜。而且还保留了多种营养成分，让你享受美味的同时，尽享健康。

—— 手抓饼的搭配——

手抓饼有着多种多样的搭配，而手抓饼里加的比较多的，主要是：鸡蛋、里脊、培根等。这里选择了热量最低的番茄酱作为标准。接下来我们就来看一下，究竟每一个吃下去，会有多少热量吧~

鸡蛋手抓饼：鸡蛋可以说是手抓饼的标配了。众所周知，鸡蛋是早餐里非常推荐的食物。因为早餐需要优质蛋白质，而鸡蛋是蛋白质的优质来源。而一整个鸡蛋手抓饼吃下来，大概是500多大卡。

培根手抓饼：培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，研究表明，长期食用培根，有增加患癌的风险。一份手抓饼大概会添加20g的培根，所以整体一份培根手抓饼的热量在530大卡左右。

里脊手抓饼：里脊肉质较嫩，易消化，且本身热量并不算太高。一份手抓饼大概会加30g左右的里脊肉，所以一份里脊手抓饼的热量为540千卡左右。

综上可以看出，在手抓饼的各种搭配中，热量从低到高的顺序依次是：鸡蛋手抓饼＜培根手抓饼＜里脊手抓饼。但因为培根本身含盐比较高，本身具有不健康性，所以更加推荐食用鸡蛋或者里脊的手抓饼哦~从酱料来讲的话，如果你想要热量更低一点的话，一定要加番茄酱，而不是沙拉酱。

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当然如果想吃到更加健康低热量的手抓饼，还是需要自己制作才放心。安井手抓饼让你在家轻松制作美味手抓饼。它精选优质小麦粉，经过多道工序柔打而成，开袋即可直接煎制。而且每一片都单独用薄膜分开，存储更加方便。

只有充分了解这个食物才能吃得更加健康和安心。最后希望每一位小伙伴都拥有健康的饮食习惯，快乐的享受美食~