家常红烧肉蛋这样做，肉汁都进到鸡蛋里

　　家常红烧肉蛋这样做，肉汁都进到鸡蛋里

　　

　　今天小编给大家介绍这道菜，吃过这道菜的人都知道他是一道非常美味的家常菜，它就是红烧肉蛋，而今天小编给大家介绍一下这道菜的制作方法和步骤，希望大家能够学会了自己在家里面也能做出来。红烧肉蛋这样做，肉汁都进到鸡蛋里，蛋黄都是肉香味，下饭真香。

　　家常红烧肉蛋

　　食材：冰糖，姜片，生抽，食用盐，葱，老抽，八角，桂皮，食用油，温水，料酒，鸡蛋，五花肉

　　做法：

　　1、我们把原材料准备好以后，首先先处理五花肉，在五花肉表皮用刀来回的，刮几遍，把它的污垢处理掉以后，再把它切成块状，

　　2、把鸡蛋煮成白煮蛋以后，再用冷水将他们浸泡在一起。在锅中倒入少许的食用油，油温好以后，再把五花肉放入其中，等到五花肉的颜色发生变化以后，再把五花肉捞起来，放在一旁备用，

　　3、再往锅中倒入少许的食用油，然后再倒入冰糖，倒入油烧热以后，再把冰糖翻炒成焦糖色，然后再把已经炒好的五花肉放在里面进行翻炒，让融化的姜糖全部裹在五花肉上，

　　

　　4、再倒入适量的温水，温水一定要没过五花肉，然后再放入姜片，葱，八角，桂皮，最后再倒入料酒，生抽，老抽。然后再开大火把水烧开以后，把上面浮出来的泡沫捞干净，最后再盖上锅盖，用小火慢炖，

　　5、然后把鸡蛋的壳去掉，用刀均匀地在蛋白上切开一个小口，这样可以让汤汁均匀都顺入到蛋里面去，把鸡蛋放入锅中，让他和红烧肉一起用小火慢炖，

　　6、等到锅中的水烧干以后就可以再开大火收一下汁，可以根据自己的口味适量的加入一些食用盐，我们在收寄的时候要不停的翻炒，这样可以让菜不粘到锅底，

　　7、等到汤汁变得非常浓稠的时候就可以出锅了，这样一盘香喷喷的红烧肉烧蛋就做好了，如果可以把它放入冰箱里冷冻，第二天也可以接着吃，它的味道也是非常美味的。

　　

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