年的尾巴：要用鏊子摊煎饼

二月二龙抬头，二月二俗称年的尾巴，以前的人们只有过了二月二才算真正过完年了。

好多地方有二月二剃龙头的风俗，传说二月二剃头就可以成龙成凤，这一天理发店的价格比年前还高，但大家都想图个好彩头情愿被宰，特别是那些望子成龙的家长都会赶在二月二这一天给孩子理发！所以这一天几乎所有的理发店都是生意兴隆！

除了理发我们老家还有二月二摊煎饼的风俗 ，俗话说：二月二刮狂风，拾干枝摊煎饼！就是在这一天常常会刮大风 ，以前的穷人烧不起煤，就去地上捡些干树枝回家，然后在地上用砖头支起那种中间厚周围薄和电饼铛一样的俗称鏊子，用来摊煎饼。

记得小时候二月二姥姥用鏊子摊的煎饼可好吃了！

我问姥姥为什么非要到这一天才用鏊子摊煎饼？

姥姥说这叫鏊（熬）出头了！寓意好日子要来了……