唤醒一天味觉，嗦粉就吃螺逍遥！

广西人基本上大多都有浓浓的'螺蛳情结'和'米粉情结'，

广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，

具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

是柳州最具地方特色的名小吃！

将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，

其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产！

今天，我们来看看这碗粉的独特魅力......

说到螺蛳粉，估计部分人会感觉，哇 ，好臭呢！

螺蛳粉的臭，不是人人都能接受的，

经常出现的情况是：

门内的人嗦粉到无法自拔，门外的人闻到气味就捂鼻而逃！

但无论你多么抵触，螺蛳粉界有个传说，只要你吃过三碗，准保你会拜倒在螺蛳粉脚下。

螺蛳粉除螺蛳粉了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。

它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、

鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

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螺蛳粉之所以叫做'螺蛳粉'，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。

外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。

精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。

刺激味觉的酸辣鲜咸爽，那是从小到大的味道；

柳州地道螺蛳粉，踏实做好每一碗粉！

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寒凉冬日，何不来碗粉，满足您的胃。

螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、

各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生 ！