牛肉价格上涨，这么优惠的牛排，不容错过！

据扬州晚报-扬州网报道：近期市场探访发现，牛肉疯涨，猪肉价格却在狂降。以谷饲牛肉为例，从年初到现在，每公斤进口牛肉，肥牛从60元涨到90元，小排从270元涨到320元，牛仔骨从125元涨到160元，大牛腱从50多元涨到70多元，金钱腱从75元涨到130元，这两年才火起来的战斧牛排也从110元涨到175元。

据了解，随着人们生活水平的提高，牛肉渐渐地成为市民餐桌的首选，各大餐饮企业也越来越将牛肉放到重要位置。而今年牛肉价格疯涨，家庭牛肉消费力度降低，“吃不起牛肉”，成为了大家的口头禅。但是牛肉的好处非常多，可以辅助锻炼肌肉，帮助身体长肌肉，促进身体发育，提高免疫力等等。

“吃不起牛肉”这种问题已为你解决，谷言皇冠整切牛排，不容错过！

【谷言小皇冠整切牛排1300g套餐10片装】

规格：

西冷520g/4片*1袋共4片

眼肉520g/4片*1袋共4片

和牛腿排260g/2片*1袋共2片

10片装—仅需169元

默认送：

刀叉×1+牛排油×10+黑椒酱×10

谷言皇冠整切牛排，每一块牛排都来源于优质的天然牧场。

原肉整块切割，不拼接、不合成，保持牛排原有的形状，纹理和筋路，营养不流失，高蛋白、低脂肪。

谷言菲力牛排

TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

谷言西冷牛排

SIRLOIN STEAK（西冷牛排），牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

微调理入味，解冻后直接煎制食用，保留了牛肉原有的香味，肉质鲜嫩，细嫩多汁，紧致饱满。肉质细嫩、大理石花纹、口感鲜美、回味十足。

非常适合0厨艺基础的小伙伴，几分钟就能做出大厨水平的牛排。

我一身的煎牛排绝学，今天统统交出啦

*知识点1：

表面红红的汁水，不是血水，是肌红蛋白与水的混合物，也是多汁口感的来源。

*知识点2：

谷言整切牛排可以提前一天在冰箱冷藏层解冻，解冻后不要用水冲洗。

用平底煎锅煎制

1、大火烧热锅具，至微微冒烟。放少许橄榄油或者食用油，放牛排，会听到好听的呲拉声。*这一步不要放牛排调味油，牛排调味油最后用。

2、30秒后，观察到牛排表面渗出血水，且边缘有焦糖色，即可翻面。每隔1分钟，翻面1次，让牛排两面均匀上色，记得封边。可以按个人口感喜好选择煎制时间，我一般煎5分钟，能达到7分熟。小孩子适合全熟哒。

3、锅中牛排上放入牛排调味油，翻面，立即转小火。反复几次次，1分钟内离火。肉香四溢，也不粘锅。

4、出锅。在案板上静置5分钟，让汁水充分的渗透到肉里。

5、装盘，开吃。

这个算是比较适用于家常的做法，虽不敢说是完美，但肯定经典。

味道也有保证，毕竟都做那么多回了，肯定不会浪费了你的好牛排。

话不多说，开始做吧！

谷言皇冠整切牛排1300g

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