女性补血，吃鲜红枣还是干红枣

说起补血，不少人可能会想起红枣。但说起红枣，很多人脑海中浮现了两种枣，一种是干枣，另一种是鲜枣。

真要论补血的效果，鲜枣的效果要胜过干枣，原因也很简单，因为鲜枣富含维生素C，甚至比柠檬还要高。而这种维生素可以在一定程度上提高铁的吸收率，自然也就能起到更好的补血效果。

可是大家要明白，不论是鲜枣还是干枣，补血效果其实都不好，所以这种比较其实并没有多大意义。因为一方面来说，两种红枣的含铁量都很低，大概是2-4毫克/100克，和真正的补血食物，如猪肝、牛肉、猪血来比，实在是有些低。

另一方面，红枣中的铁是非血红素，被人体利用起来非常困难。先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血液，最后才能用它来自己合成血红素。这个过程中还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率就会变的非常低。

所以大家以后别再靠吃红枣补血了，如果真的贫血的话，还是要优先选择直接补充铁剂或者吃“补血效果好的食物”，比如说动物血、动物内脏和红肉。那么干枣和鲜枣到底有什么区别，平时该如何选择呢？爆炸营养课堂的营养师给大家讲一下：

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从营养成分来看，干枣在变成鲜枣的过程中，水分和维生素C会大大减少。所以如果大家想补维生素C或者水分，那就可以选择鲜枣。而干枣由于失去了水分，糖分比重增加，会变得更甜。如果大家想补充糖分或者偏爱甜味，则可以选择干枣。

此外，选择哪种红枣也要看大家的吃法。一般来说，如果是把红枣当水果吃，鲜枣自然会更加适合。而如果是把红枣当零食吃，或者煮汤煮粥，干红枣自然会更加合适。

其实还有一些老一辈人的经验，也值得大家借鉴，他们会在鲜枣盛产的季节（秋冬季节）吃鲜枣，而过了鲜枣的旺季，就选择吃干枣。因为秋冬季节的鲜枣不仅酸脆爽口，而且维生素C含量更高，能达到200毫克/100克。