温泉蛋牛丼饭

准备一个鸡蛋、半个洋葱、80克左右肥牛，洋葱切丝备用。

油热温，肥牛炒至变色，加入料酒、生抽、酱油，倒入洋葱翻炒，再倒入小半碗水，中火烧三分钟。

准备温泉蛋，另起锅烧开水，将蛋打入一个大汤勺中，汤勺入水，隔水炖蛋白微微凝固即可。最后将肥牛倒入饭中，拌上温泉蛋，肉汁饱满、香嫩可口的牛丼饭就好啦。

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