葛根有什么功效？对脂肪肝有用吗

葛根是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，可作为药物应用。葛根含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。

关于葛根对脂肪肝的药理作用，主要在于提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。并能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

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我们知道脂肪肝的病理生理涉及脂肪沉积（脂肪变性）、炎症并可出现纤维化。脂肪变性的发生是由于肝脏甘油三酯的沉积，可能的机制包括极低密度脂蛋白合成减少和肝脏甘油三酯的合成增加（可能由于脂肪酸的氧化减少或转运到肝脏的游离脂肪酸增加）。这些变化刺激肝星状细胞，导致纤维化的发生。如果继续进展，脂肪肝可以引起肝硬化和门静脉高压。

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但是我们也不能谈到脂肪肝就吓得不行，肝内脂肪过多本身并不是一个严重的问题。例如，如果酗酒是其病因，通常停止饮酒6周后，多余的脂肪就会消失。但是如果不能明确并移除病因，脂肪肝就会导致严重的后果。例如，如果继续过量饮酒或未停服导致脂肪肝的药物，炎症导致反复的肝脏损害将最终导致肝硬化，小泡性脂肪变性的治愈性很差。妊娠期脂肪肝的妇女治疗干预的效果较差( 妊娠期脂肪肝)。

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因此，葛根是非常好的抵御脂肪肝再度恶化的药食同源食物，但是，要注意切断导致脂肪肝的生活习惯和相关药物哦

大家都知道，吃药多多少少对身体是会有一些副作用的，而且容易形成依赖性，不如我们就改变生活的习惯，多吃一些健康的食品，平时多运动，让自己的身体变得强壮起来。

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