你还不知道？肺癌的元凶之一就藏在厨房

如果我们生活中有人不幸患了肺癌，我们第一反应便是：他有多久的烟龄啦？但你知不知道除了雾霾和二手烟，引发肺癌的元凶之一每天都在与我们亲密的人打交道，同时它与我们的生活密切相关，甚至在同一个空间生存。肺癌的元凶之一就在我们的厨房里，也就是通过煎炒烹炸的油烟，当你闻到那呛人的油烟也就是它与你会面的时刻。想到这里你会不会感到有些不寒而栗？其实我们每个人都离它是这么的近。这位元凶是由食用油及食品在高温下热裂解所产生的发挥性物质，含有许多有害物质，在人体吸入后，会增加患肺癌的几率。

据研究调查，在患肺癌的非吸烟女性中，超过60%的危害因素是因长期接触厨房油烟。除去这60%，还有32%的肺癌患者习惯在烹饪时将门窗紧闭，高温油烟久久不散，导致厨房油烟污染严重，给了这元凶趁虚而入的机会。

厨房油烟危害堪比地沟油

我们通常只关注与室外空气质量，却少有考虑室内空气是否会遭受污染。在我们做饭时所使用的煤气、液化气等能源，都会释放出一些有害气体，这种污染程度远高于户外空气质量标准值，成为引发肺癌的元凶之一。同时油烟危害还不仅如此，当烹饪时的油烟附在我们皮肤上时，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之皮肤便会变得松弛无弹性、布满皱纹且灰暗又粗糙。

肺癌和烹饪油烟息息相关

根据大量研究显示，如果使用通风系统差、燃烧效能低的炊具做饭，对健康造成的损害并不亚于每天吸两包烟。同时厨房有严重含有一种称为苯并芘的致癌物，它就宛如香烟中的尼古丁，长期吸入则会诱发肺脏组织癌变。所以大家家中的抽油烟机装置一定不要将就！！一定不要将就！！有关我们健康的事也容不得你将就！！！

如何避免产生过量油烟？

首先，我们需要控制油温、减少油烟。在烹饪时尽量将油温控制在200°左右（以油锅冒烟为极限），可以有效减少油烟。其次，不要使用反复烹饪过的油，不要舍不得，我们的健康不只这点油钱。最后，我们在炒菜时一定要打开抽油烟机（ps：最好是大吸力效果及风压的），在烹饪结束后，要开窗通风至少10分钟。

此外，我们最好能改变自家的烹饪方式，多炖煮、少爆炒。我们平日可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒和油炸的次数，从根源处减少油烟产生。最后，在这儿浣熊君也希望你们以及你们的家人都能成为快乐且健康的大厨~

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