懒人食谱 | 香喷喷的黄金腊肠炒饭

喷香炒饭的傻瓜秘诀大公开噜，无论是谁都能做成功！马住这条炒饭教程，分分钟教你做出颗颗分明、干爽松散的黄金炒饭。而且完全不需要多放油，一样可以做到。成功的关键就是，请往下看～

大家都知道炒饭要用隔夜饭才够味，但注意：炒之前把米饭放进冰箱冷冻室（注意是冷冻！是冷冻！是冷冻！）里冷冻半小时再拿出来炒。别小看这一步哦，很重要的，试过你就知道了。冻好的米饭再和两个蛋黄抓匀，就是你们要的金黄色啦！

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Step 1

提前准备隔夜米饭一份，放进冰箱冷冻半小时后取出。准备鸡蛋两个，把蛋黄和米饭抓匀备用；

Step 2

烧一锅水，腊肠切成小丁放进开水中煮3分钟左右，盛出；

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Step 3

锅内倒少量油，炒香葱花，接着倒入刚刚煮好的腊肠，翻炒出香味。不喜欢葱可以不放；

Step 4

可放入豆腐干（小丁）继续翻炒，再倒入青菜（菜心）炒匀；

Step 5

最后倒入第一步裹好蛋黄的米饭，炒炒炒！出锅前加半勺白胡椒粉和盐调味即可。