宫保虾球，根本停不下来的宫廷菜！

在家里就能做的宫廷菜，酸甜鲜嫩的宫保虾球配上一碗白米饭，一口一个根本停不下来！

/菜谱食材/

/菜谱步骤/

步骤1/6

食材准备。虾仁去虾线后背部划一刀，青椒去籽切块，干辣椒剪碎；

步骤2/6

将1汤匙料酒、蛋清、少许淀粉和盐调入虾仁中，拌匀后腌制一会儿；

步骤3/6

调制酱汁。将适量料酒、白糖、淀粉、米醋调入碗中并搅拌均匀，备用；

步骤4/6

起锅热油，下入腌制好的虾仁，煎炸至微黄后舀出装盘；

步骤5/6

锅中下入蒜末、姜末、葱白、豆瓣酱、干辣椒和青椒，炝出香味后，再次下入虾仁翻炒均匀，而后下入调制好的酱汁，拌匀；

步骤6/6

厨大妈干辣椒50g

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洒上花生米，起锅，享用即成。

主食材：

青椒、花生米

国联（GUO LIAN）翡翠生虾仁26/30 200g

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凤柏林 鲜鸡蛋 谷物蛋 30枚

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配料：

姜末、蒜末、葱白

厨大妈干辣椒50g

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银京 红油郫县豆瓣酱 500g 四川特产 川菜辣椒酱 厨房调料下饭菜

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老恒和 三年陈酿造料酒 500ml

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恒顺 酿造白醋500ml

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舒可曼白砂糖400克

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中盐 未加碘纯精岩盐 400g/袋

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甘汁园 玉米淀粉275g

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