为什么要等饭菜凉了再放冰箱？除了省电，还有这个原因

日常生活中，总会遇到各种各样的问题。拿最常见的饭菜来说，很多家庭由于一次做的多吃不完，就不得不放入冰箱中。然而，这个时候就会遇到一个问题：到底是热的饭菜直接放进去，还是等冷凉了再放进去呢？

很早以前就听说过这样的理论：饭菜凉了再放冰箱，当初不知道是为什么，后来了解的多了才明白，这样做的原因有两个。

一、省电

冰箱工作的过程，实际上是转移热量的过程——把冰箱内的热量转移到冰箱外。冰箱内的热量越多，冰箱的工作量也就越大，工作时间就越长，当然也就更费电啦。

热饭菜中含有大量的热，把这样的东西放进冰箱里，热量会慢慢从饭菜中转移到冰箱内，无形中给冰箱增添了许多负担。

那位说了，冰箱是怎么知道内部突然多了很多热量呢？依靠的是温控器：冰箱里有个温控器，时刻监测冰箱内的温度。当冰箱内的温度增加了，也就是热量增加了，冰箱就开始工作——一直工作到把热量降低为止。

二、水蒸气

食物中含有大量水分，食物在降温的过程中必然伴随着水分的流失。热的饭菜放进冰箱里，食物中的水流失后依然以水蒸气的形式存在于冰箱内——冰箱内的温度较低，水蒸气迟早会再次变成水。

不同的是，食物中的水会留在盛装食物的器皿里，变成水蒸气后又凝结成的水，可就指不定在哪了——但肯定还在冰箱里。

这些水，也许会形成冰霜，也许会堆积在冰箱里。到时候不仅到处都是湿漉漉的，而且水中还会有大量细菌（冰箱内壁上的脏污）。我们常常抱怨的冷藏室积水、冷冻室结冰，这里的水和冰，都是这样来的——常温食物放进去也会产生水和冰，只不过量要比热的食物少很多。

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看到这里，你就明白了吧，以后往冰箱放剩菜剩饭的时候一定要注意放凉后再放，放了热菜进去，费几度电是小事，如果水蒸汽乱跑，影响冰箱使用寿命就不划算了！